Home » Recetas de Sopas y Cremas » Sopa de Pollo Casera y Fácil: La Receta Perfecta para Reconfortar Actualizado diciembre 18, 2024

Sopa de Pollo Casera y Fácil: La Receta Perfecta para Reconfortar

Por María

sopa de pollo con fideos

¿Buscas una receta reconfortante y deliciosa para esos días fríos o cuando necesitas un abrazo en forma de comida? No busques más, porque nuestra sopa de pollo con fideos es exactamente lo que necesitas. Esta receta casera, fácil de preparar y llena de sabor, te transportará a la cocina de la abuela con cada cucharada.

Antes de sumergirnos en esta deliciosa receta, te recomiendo echar un vistazo a nuestra sopa de tomate Thermomix y nuestra sopa de ajo para más ideas reconfortantes. Y no te olvides de unirte a nuestro grupo de Facebook y seguirnos en Pinterest para más inspiración culinaria.

¿Qué lleva esta sopa de pollo con fideos?

La belleza de esta sopa radica en su simplicidad y en la calidad de sus ingredientes. Cada componente aporta su granito de arena para crear una sinfonía de sabores que te harán cerrar los ojos de placer con cada cucharada.

sopa de pollo con fideos image

Ingredientes para sopa de pollo con fideos (para 2 personas)

  • 2 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1,5 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal (más sal para el pollo)
  • Pimienta negra al gusto
  • 80g de fideos
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco

¿Te preguntas si las sopas que llevan aceite son altas en calorías? La respuesta es que depende de la cantidad utilizada. En esta receta, usamos una cantidad moderada de aceite de oliva, que además de aportar sabor, nos proporciona grasas saludables. El truco está en no excederse y disfrutar con moderación.

¿Cómo hacer sopa de pollo con fideos?

Preparar esta sopa es más fácil de lo que piensas. Sigue estos pasos y en poco tiempo tendrás un plato digno de un restaurante en tu propia cocina.

Prepara los ingredientes de la sopa de pollo con fideos

  1. Corta las verduras (cebolla, zanahorias, champiñones y ajos) en trozos pequeños.
  2. Separa el contramuslo de los jamoncitos del pollo.

sopa de pollo con fideos paso 1

Cocina el pollo y las verduras para hacer la sopa de pollo con fideos

  1. En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego fuerte.
  2. Sazona el pollo con sal y pimienta, y dóralo en la olla por ambos lados.
  3. Retira el pollo y reserva.
  4. En la misma olla, saltea las verduras durante 2-3 minutos.

sopa de pollo con fideos paso 2

Prepara la sopa de pollo con fideos

  1. Agrega una cucharadita de hierbas provenzales a las verduras.
  2. Vuelve a añadir el pollo a la olla.
  3. Vierte 1,5 litros de agua y añade una cucharadita de sal.
  4. Deja que el caldo empiece a hervir.
  5. Cuando hierva, retira la espuma que se forma en la superficie.
  6. Baja el fuego, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora.

sopa de pollo con fideos paso 3

¿Te has preguntado alguna vez por qué los restaurantes calientan los platos? Es para mantener la comida caliente por más tiempo y mejorar la experiencia del comensal. En casa, puedes imitar esta práctica calentando tus platos en el horno a baja temperatura antes de servir la sopa.

Sopa Casera de Pollo y Fideos: El Toque Final

Ahora que tenemos la base de nuestra sopa, es hora de darle ese toque final que la convertirá en un plato irresistible.

Instrucciones para sopa de pollo con fideos

  1. Pasada la hora de cocción, retira el pollo de la olla.
  2. Añade los fideos al caldo y cocina según las instrucciones del paquete.
  3. Mientras se cocinan los fideos, desmenuza el pollo en trocitos pequeños.
  4. Cuando los fideos estén listos, vuelve a añadir el pollo desmenuzado.
  5. Prueba de sal y ajusta si es necesario.
  6. Añade un poco de perejil fresco picado para dar color y frescura.

sopa de pollo con fideos paso 4

Y voilà! Tu sopa de pollo con fideos casera está lista para ser disfrutada.

sopa de pollo con fideos paso 5

Consejos y trucos para hacer caldo de pollo y fideos

Para elevar tu sopa de pollo con fideos al siguiente nivel, considera estos consejos de experto:

  • Calidad del pollo: Utiliza pollo de corral o ecológico para un sabor más intenso.
  • Cocción lenta: Cuanto más tiempo cocines el caldo a fuego lento, más sabroso será.
  • Hierbas frescas: Además del perejil, puedes añadir otras hierbas frescas como tomillo o romero.
  • Fideos al dente: Cocina los fideos ligeramente menos de lo indicado, ya que seguirán cocinándose en el caldo caliente.

¿Te preguntas cómo cocinar sin ensuciar mucho? Un truco es usar una sola olla grande para toda la receta, como hacemos aquí. Además, prepara todos los ingredientes antes de empezar y ten a mano un «cuenco de basura» para los restos mientras cocinas.

Con qué acompañar la sopa de pollo con fideos

Esta sopa es un plato completo en sí misma, pero si quieres elevarla aún más, considera estos acompañamientos:

  • Pan crujiente o tostadas para mojar en el caldo
  • Una ensalada verde fresca para equilibrar
  • Un toque de limón exprimido al servir para dar un toque cítrico
  • Queso parmesano rallado para los amantes del queso

¿Cuál es el mejor bocadillo que te has comido? Aunque no es un bocadillo, muchos dirían que una rebanada de pan crujiente untada con el caldo de esta sopa podría competir con cualquier bocadillo gourmet.

Equipamiento útil para hacer caldo de pollo con fideos

Aunque esta receta no requiere equipamiento especializado, estos utensilios pueden hacer tu trabajo más fácil:

  • Una olla grande y pesada para una cocción uniforme
  • Un colador fino para retirar la espuma
  • Un termómetro de cocina para asegurar que el pollo esté bien cocido
  • Un rallador de microplane para el ajo y el queso parmesano

¿Cómo hago que el trabajo en la cocina sea fácil? Además de tener el equipamiento adecuado, la clave está en la organización. Prepara todos tus ingredientes antes de empezar (lo que los franceses llaman «mise en place») y limpia a medida que avanzas.

Notas sobre la sopa de pollo con fideos

  • Esta sopa se puede congelar sin los fideos. Añade fideos frescos al recalentar.
  • Para una versión más ligera, puedes usar pechuga de pollo en lugar de muslos.
  • Si te sobra caldo, guárdalo para usar como base en otras recetas.
  • Para una versión más sustanciosa, puedes añadir patatas o garbanzos cocidos.

¿Te preguntas cuánto dura la comida cocinada congelada? En general, esta sopa puede durar hasta 3 meses en el congelador si se almacena correctamente en un recipiente hermético.

Variaciones de la sopa de pollo con fideos

Una de las maravillas de esta receta es su versatilidad. Aquí tienes algunas ideas para variar tu sopa de pollo con fideos:

  • Sopa de pollo con fideos y huevo: Bate un huevo y viértelo lentamente en el caldo caliente, removiendo constantemente para crear «hilos» de huevo.
  • Sopa de pollo con fideos y verduras: Añade más verduras como calabacín, guisantes o espinacas para una versión más nutritiva.
  • Sopa de pollo con fideos para niños: Usa fideos divertidos con formas y colores para hacer la sopa más atractiva para los pequeños.
  • Sopa de pollo con fideos canaria: Añade batata y cilantro fresco para darle un toque canario.

¿Qué platos cocinar cuando te acabas de independizar? Esta sopa de pollo con fideos es perfecta para principiantes en la cocina. Es fácil, nutritiva y puedes hacer una olla grande para tener comida para varios días.

Beneficios nutricionales de la sopa de pollo con fideos

Además de ser deliciosa, esta sopa tiene numerosos beneficios para la salud:

  • Es rica en proteínas gracias al pollo, lo que ayuda a mantener y reparar los tejidos del cuerpo.
  • Las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra.
  • El caldo caliente puede ayudar a despejar las vías respiratorias y aliviar los síntomas del resfriado.
  • Es un plato reconfortante que puede mejorar el estado de ánimo.

¿Qué dieta debo hacer para bajar de peso? Aunque no existe una dieta mágica, incorporar sopas como esta en tu alimentación puede ser beneficioso. Son bajas en calorías, te llenan y son nutritivas. Sin embargo, siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en tu dieta.

Preguntas frecuentes sobre la sopa de pollo con fideos

Aquí respondemos algunas de las preguntas más comunes sobre esta receta:

¿Puedo hacer esta sopa en una olla a presión?

Sí, puedes adaptar esta receta para una olla a presión. Reduce el tiempo de cocción a unos 20-25 minutos a alta presión. Sin embargo, ten cuidado al usar la olla a presión, ya que puede ser peligrosa si no se usa correctamente. Siempre sigue las instrucciones del fabricante.

¿Puedo usar pollo congelado?

Aunque es preferible usar pollo fresco o descongelado, puedes usar pollo congelado si es necesario. Ten en cuenta que esto aumentará el tiempo de cocción y puede afectar ligeramente la textura del pollo.

¿Cómo puedo hacer esta sopa más espesa?

Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en agua fría al final de la cocción. También puedes triturar una parte de las verduras y el pollo para dar más cuerpo al caldo.

¿Es esta sopa apta para celíacos?

Para hacer esta sopa apta para celíacos, simplemente sustituye los fideos regulares por fideos sin gluten. Asegúrate también de que las hierbas y especias que uses sean libres de gluten.

¿Se puede preparar arroz sin aceite, es sano? Sí, se puede preparar arroz sin aceite, simplemente hirviéndolo en agua. Es una opción más saludable si estás buscando reducir la ingesta de grasas. En el caso de nuestra sopa, el aceite que usamos es mínimo y aporta sabor, pero podrías reducirlo si lo deseas.

Conclusión: La sopa de pollo con fideos, un clásico reconfortante

La sopa de pollo con fideos es mucho más que una simple receta. Es un abrazo en forma de comida, un remedio casero para los días grises y una fuente de confort y nutrición. Con esta receta fácil y deliciosa, podrás disfrutar de un plato casero que rivalizará con el de cualquier restaurante.

Recuerda, la clave está en la calidad de los ingredientes y en cocinar con amor. No tengas miedo de experimentar y hacer esta receta tuya. Añade tus verduras favoritas, prueba con diferentes hierbas o incluso añade un toque de limón al final para darle un giro fresco.

¿Estás listo para sumergirte en un tazón de pura bondad? Prepara esta sopa de pollo con fideos y déjanos saber en los comentarios cómo te ha salido. Y no te olvides de compartir tu creación en nuestras redes sociales. ¡Buen provecho!

Si te ha gustado esta receta, no te pierdas nuestras otras deliciosas sopas y cremas. Y si buscas más inspiración para tus comidas, echa un vistazo a nuestra receta de gazpacho andaluz con Thermomix o nuestra tradicional receta de salmorejo cordobés.

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sopa de pollo con fideos

sopa de pollo con fideos

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Sin reseñas

Una reconfortante sopa de pollo con fideos, perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato casero y nutritivo.

  • Autor: María
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Rendimiento: 2
  • Categoría: Sopa
  • Método: Cocción en olla
  • Cocina: Internacional

Ingredientes

  • 2 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 3 champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1,5 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal (más sal para el pollo)
  • Pimienta negra al gusto
  • 80g de fideos
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco

Instrucciones

Prepara los ingredientes de la sopa de pollo con fideos

  1. Corta las verduras (cebolla, zanahorias, champiñones y ajos) en trozos pequeños.
  2. Separa el contramuslo de los jamoncitos del pollo.

Cocina el pollo y las verduras para hacer la sopa de pollo con fideos

  1. En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego fuerte.
  2. Sazona el pollo con sal y pimienta, y dóralo en la olla por ambos lados.
  3. Retira el pollo y reserva.
  4. En la misma olla, saltea las verduras durante 2-3 minutos.

Prepara la sopa de pollo con fideos

  1. Agrega una cucharadita de hierbas provenzales a las verduras.
  2. Vuelve a añadir el pollo a la olla.
  3. Vierte 1,5 litros de agua y añade una cucharadita de sal.
  4. Deja que el caldo empiece a hervir.
  5. Cuando hierva, retira la espuma que se forma en la superficie.
  6. Baja el fuego, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: tazón grande (aproximadamente 500 ml)
  • Calorías: Aproximadamente 350 por porción
  • Azúcar: 5g
  • Sodio: 800mg
  • Grasas: 15g
  • Grasas saturadas: 3g
  • Grasas insaturadas: 10g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 30g
  • Fibra: 3g
  • Proteínas: 25g
  • Colesterol: 70mg

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