Bienvenidas, queridas amigas, Hoy os traigo una receta que os encantará: el clásico bizcocho de yogur. Este postre sencillo y delicioso es perfecto para acompañar vuestras meriendas o para disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes que seguramente ya tenéis en casa, prepararemos un bizcocho esponjoso y lleno de sabor que os recordará a vuestra infancia.
Información de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 50 minutos
- Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
- Porciones: 8-10
- Categoría: Postre
- Cocina: Española
Ingredientes para el Bizcocho de Yogur
Antes de empezar, asegurémonos de tener todos los ingredientes a mano. Os recomiendo que los coloquéis sobre la encimera para tenerlos a la vista y no olvidar ninguno.
- 1 medida de yogur de aceite suave (125 g)
- 2 medidas de yogur de azúcar blanco (240 g)
- 3 huevos M
- 1 yogur natural (125 g)
- 3 medidas de yogur de harina de trigo (180 g)
- 1 sobre de levadura química (16 g)
¿Recordáis cuando nuestras madres y abuelas usaban el vasito de yogur como medida? Esa tradición hace que esta receta sea tan especial y fácil de recordar. Además, es una forma estupenda de reciclar esos vasitos de yogur que a veces no sabemos qué hacer con ellos.
Preparación del Bizcocho de Yogur
- Mezclamos el aceite y el azúcar: En un bol grande, vierte el aceite y el azúcar. Con unas varillas o una espátula, mezcla bien hasta que se integren completamente.
- Añadimos los huevos uno a uno: Incorpora los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Este paso es crucial para que la mezcla quede esponjosa y evitar que el bizcocho se corte.
- Agregamos el yogur: Añade el yogur natural y mezcla suavemente hasta que se integre con el resto de ingredientes. El yogur es el secreto para que nuestro bizcocho quede jugoso.
- Tamizamos la harina y la levadura química: En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura. Esto evitará que se formen grumos en la masa.
- Precalentamos el horno: Pon el horno a precalentar a 180 ºC con calor arriba y abajo. Mientras tanto, engrasa y forra el molde.
- Horneamos: Introduce el molde en el horno y deja que se hornee durante 50 minutos. Para comprobar si está listo, puedes pinchar el centro con un palillo; si sale limpio, ya está.
- Enfriamos: Una vez fuera del horno, deja reposar el bizcocho sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar.
Consejos y Trucos para el Bizcocho de Yogur Perfecto
Después de años haciendo este bizcocho, he aprendido algunos trucos que quiero compartir con vosotras:
- Temperatura de los ingredientes: Aseguraos de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto ayudará a que se mezclen mejor.
- No abrir el horno: Resistid la tentación de abrir el horno durante los primeros 30 minutos de horneado. Esto podría hacer que el bizcocho se baje.
- Aceite suave: Usad un aceite de sabor suave, como el de girasol o el de maíz. El aceite de oliva puede dar un sabor demasiado fuerte.
- Yogur natural: Aunque la receta lleva yogur natural, podéis experimentar con yogures de sabores para darle un toque diferente.
¿Tenéis algún truco especial que os haya enseñado vuestra madre o abuela? ¡Me encantaría que lo compartierais en los comentarios!
Variaciones Deliciosas del Bizcocho de Yogur
Una de las cosas que más me gusta de este bizcocho es lo versátil que es. Aquí os dejo algunas ideas para que lo personalicéis a vuestro gusto:
- Bizcocho de yogur y limón: Añadid la ralladura de un limón a la masa para un toque cítrico refrescante.
- Bizcocho de yogur y chocolate: Incorporad dos cucharadas de cacao en polvo a la mezcla para los amantes del chocolate.
- Bizcocho de yogur y frutas: Agregad trozos de manzana, pera o frutos rojos a la masa antes de hornear.
- Bizcocho de yogur marmolado: Dividid la masa en dos partes y añadid cacao a una de ellas. Luego, vertedlas alternadamente en el molde y cread remolinos con un tenedor.
¿Cuál es vuestra variación favorita? ¿Os atrevéis a crear una nueva y compartirla con nosotras?
Preguntas Frecuentes sobre el Bizcocho de Yogur
¿Puedo usar yogur griego en lugar de yogur natural?
Sí, podéis usar yogur griego. Tened en cuenta que es más espeso, así que es posible que necesitéis añadir un poco de leche para ajustar la consistencia de la masa.
¿Cuánto tiempo se conserva el bizcocho de yogur?
Bien tapado y a temperatura ambiente, el bizcocho se conserva en perfectas condiciones durante 3-4 días. Si hace mucho calor, es mejor guardarlo en la nevera.
¿Puedo congelar el bizcocho de yogur?
¡Por supuesto! Podéis congelarlo entero o en porciones. Envolvedio bien en film transparente y luego en papel de aluminio. Se conserva hasta 3 meses en el congelador.
¿Qué hago si el bizcocho me sale muy seco?
Si os sale seco, puede ser que lo hayáis horneado demasiado tiempo. La próxima vez, comprobad el punto de cocción un poco antes. También podéis añadir un chorrito de leche a la masa para hacerlo más jugoso.
Espero que esta receta de bizcocho de yogur se convierta en una de vuestras favoritas, como lo es para mí. Es el postre perfecto para compartir con la familia y amigos en esas tardes de merienda tan especiales. ¿Os animáis a prepararlo? No olvidéis compartir vuestras fotos y experiencias en nuestro grupo de Facebook. ¡Me encantaría ver vuestras creaciones!
Y si os ha gustado esta receta, ¿por qué no la guardáis en Pinterest para tenerla siempre a mano? Aquí tenéis unos pines para que los compartáis:
Receta bizcocho de yogur
Aprende a preparar el clásico bizcocho de yogur con esta receta sencilla y deliciosa. Perfecto para meriendas y postres caseros.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora 5 minutos
- Rendimiento: 8-10
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Española
Ingredientes
- 1 medida de yogur de aceite suave (125 g)
- 2 medidas de yogur de azúcar blanco (240 g)
- 3 huevos M
- 1 yogur natural (125 g)
- 3 medidas de yogur de harina de trigo (180 g)
- 1 sobre de levadura química (16 g)
Instrucciones
- Mezclamos el aceite y el azúcar: En un bol grande, vierte el aceite y el azúcar. Con unas varillas o una espátula, mezcla bien hasta que se integren completamente.
- Añadimos los huevos uno a uno: Incorpora los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Este paso es crucial para que la mezcla quede esponjosa y evitar que el bizcocho se corte.
- Agregamos el yogur: Añade el yogur natural y mezcla suavemente hasta que se integre con el resto de ingredientes. El yogur es el secreto para que nuestro bizcocho quede jugoso.
- Tamizamos la harina y la levadura química: En otro bol, tamiza la harina junto con la levadura. Esto evitará que se formen grumos en la masa.
- Precalentamos el horno: Pon el horno a precalentar a 180 ºC con calor arriba y abajo. Mientras tanto, engrasa y forra el molde.
- Horneamos: Introduce el molde en el horno y deja que se hornee durante 50 minutos. Para comprobar si está listo, puedes pinchar el centro con un palillo; si sale limpio, ya está.
- Enfriamos: Una vez fuera del horno, deja reposar el bizcocho sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar.
Notas
Esta receta es ideal para principiantes en la repostería. Se puede personalizar con diferentes sabores y añadidos.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/10 del bizcocho
- Calorías: 250
- Azúcar: 15g
- Sodio: 50mg
- Grasas: 12g
- Grasas saturadas: 2g
- Grasas insaturadas: 9g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 32g
- Fibra: 1g
- Proteínas: 5g
- Colesterol: 55mg
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