Hola a todos! Soy María, y hoy voy a compartir con ustedes mi receta favorita de Pastel de Coco con Leche Condensada. Este postre es simplemente irresistible, con su textura suave y su delicioso sabor a coco. Si eres fanático de los postres tropicales, te va a encantar. Antes de comenzar, te invito a unirte a nuestro grupo de Facebook donde compartimos más recetas deliciosas como esta.
ImprimirPastel de Coco con Leche Condensada
Un delicioso pastel de coco con leche condensada, suave y cremoso, perfecto para cualquier ocasión.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40-45 minutos
- Tiempo total: 55-60 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Latinoamericana
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata pequeña de leche condensada
- La misma lata de leche normal
- 200 g de coco rallado
- Azúcar caramelizado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Batir los huevos con la leche y la leche condensada hasta integrar bien.
- Agregar el coco rallado y mezclar hasta distribuir uniformemente.
- Unta un molde con azúcar caramelizado.
- Colocar el molde dentro de una bandeja con agua para hacer un baño María.
- Hornear durante 40-45 minutos en horno convencional o 20 minutos en microondas.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
- Decorar con el coco rallado reservado.
Notas
Para un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente el coco rallado antes de agregarlo a la mezcla.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorías: 350
- Azúcar: 30g
- Sodio: 120mg
- Grasas: 20g
- Grasas saturadas: 15g
- Grasas insaturadas: 3g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 40g
- Fibra: 3g
- Proteínas: 7g
- Colesterol: 95mg
FAQ: Respondiendo a Tus Dudas sobre el Pastel de Coco
Sí, puedes sustituir la leche de coco por leche normal en la mayoría de las recetas de pastel. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor a coco será menos pronunciado. En nuestra receta, usamos leche normal y coco rallado para lograr el equilibrio perfecto.
Aunque la leche de coco es deliciosa y nutritiva, algunas personas pueden ser sensibles a ella. Si tienes alergia a los frutos secos o intolerancia al coco, es mejor evitarla. También, si estás siguiendo una dieta baja en grasas, ten en cuenta que la leche de coco es alta en grasas saturadas.
Absolutamente! Mezclar leche normal con leche de coco puede crear una textura cremosa con un sutil sabor a coco. En nuestra receta, usamos leche normal y coco rallado, pero si quieres intensificar el sabor a coco, puedes sustituir parte de la leche normal por leche de coco.
La leche de coco es muy versátil en repostería. Puedes usarla como sustituto de la leche normal en muchas recetas para agregar un sabor tropical. Es excelente en postres como flanes, mousses, helados y, por supuesto, en pasteles como este. Recuerda agitarla bien antes de usar, ya que tiende a separarse.
Ahora que tienes todos los secretos para hacer un Pastel de Coco con Leche Condensada perfecto, es hora de ponerse manos a la obra! Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te desanimes si tu primer intento no sale exactamente como esperabas.
Este pastel es más que un simple postre; es una experiencia que conecta con recuerdos, celebraciones y momentos especiales. Cada vez que lo prepares, estarás creando nuevos recuerdos deliciosos para compartir con tus seres queridos.
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Y si te ha gustado esta receta, no te pierdas nuestras otras delicias como el famoso Chocoflan, nuestras ideas para decorar tartas de San Valentín, o nuestras irresistibles Fresas con Crema.
Ahora, es tu turno de disfrutar de este delicioso Pastel de Coco con Leche Condensada. Feliz horneado!
2 experiencias compartidas
Hola María, acabo de «descubrir» tu receta
¿Se puede usar leche de coco?
¿Qué medida(s) debe tener el molde?
Richard, sí puedes usar leche de coco, pero el pastel quedará un poco más suave y con un sabor más intenso a coco. El molde ideal es uno de 20 cm para que tenga buena altura. Cuéntame si lo pruebas!