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Descubre cómo preparar el panqué de queso crema más esponjoso y delicioso que hayas probado. Esta receta clásica te llevará a un viaje culinario lleno de sabor y textura. Perfecto para principiantes y expertos por igual, este panqué es ideal para cualquier ocasión, desde desayunos familiares hasta meriendas elegantes. Explora nuestras recetas más populares para más inspiración en la cocina.
Secreto Revelado: Panqué de Queso Crema Extra Esponjoso
El secreto para lograr un panqué de queso crema verdaderamente esponjoso radica en la técnica y los ingredientes. La clave está en la temperatura de los ingredientes y el proceso de mezclado. Asegúrate de que la mantequilla, el queso crema, los huevos y la leche estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto garantizará una mezcla homogénea y una textura perfecta.
ImprimirPanque de Queso Crema
Un panqué suave y esponjoso con un delicioso sabor a queso crema, perfecto para cualquier ocasión.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora 10 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
Ingredientes
- 2 tazas de harina todo uso (cernida 3 veces)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 180 gramos de mantequilla sin sal (NO margarina)
- 180 gramos de queso crema
- 1/2 taza de leche entera
- 4 huevos
- 1 1/2 taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de vainilla
- Ralladura de 1 limón amarillo (opcional)
Instrucciones
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Acremar la mantequilla y el queso crema con una batidora hasta que esponjen ligeramente.
- Agregar el azúcar gradualmente, mezclando hasta obtener un color amarillo pálido.
- Incorporar los huevos uno a uno, asegurando que cada uno se integre completamente antes de añadir el siguiente.
- Añadir la ralladura de limón (opcional) y la vainilla.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Agregar la harina en tres partes, alternando con la leche. Mezclar suavemente hasta integrar.
- Engrasar y enharinar dos moldes para panqué y dividir la mezcla equitativamente.
- Hornear por aproximadamente 50 minutos, verificando desde los 40 minutos.
- Apagar el horno y dejar el panqué dentro hasta que se entibie.
- Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
- Opcional: Refrigerar el panqué sin desmoldar por al menos 4 horas para un mejor sabor.
Notas
Para mejores resultados, usa ingredientes a temperatura ambiente y evita sobrebatir la masa.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorías: 320
- Azúcar: 20g
- Sodio: 180mg
- Grasas: 18g
- Grasas saturadas: 10g
- Grasas insaturadas: 6g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 35g
- Fibra: 1g
- Proteínas: 5g
- Colesterol: 95mg
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Preguntas Frecuentes sobre el Panqué de Queso Crema
El queso crema tiene un contenido de grasa de alrededor del 33%, mientras que el queso doble crema puede tener hasta un 60% de grasa. Para esta receta, el queso crema regular es ideal, ya que proporciona la textura y el sabor perfectos sin hacer el panqué demasiado pesado.
Tanto la mantequilla como el queso crema son altos en grasas saturadas. Sin embargo, el queso crema tiende a tener menos calorías por porción. En términos de salud, lo importante es el consumo moderado. En esta receta, la combinación de ambos ingredientes es lo que da al panqué su textura y sabor característicos.
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El panqué de queso crema es más que un simple postre; es una experiencia culinaria que combina la suavidad del queso crema con la dulzura perfecta del azúcar y la riqueza de la mantequilla. Ya sea que lo prepares para un desayuno especial, una merienda de media tarde o como postre para una cena elegante, este panqué seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Recuerda, la clave está en la paciencia y el amor que pongas en cada paso. No te desanimes si tu primer intento no es perfecto; con práctica, pronto estarás haciendo panqués dignos de una pastelería gourmet.
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Ahora es tu turno. Ponte el delantal, precalienta el horno y prepárate para crear magia en tu cocina. Y no olvides compartir tus experiencias y fotos con nosotros. ¡Feliz horneado!
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