Home » Cocina Rápida y Fácil » Nuggets de Pollo en Air Fryer: Tiempo Perfecto y Receta Actualizado febrero 3, 2025

Nuggets de Pollo en Air Fryer: Tiempo Perfecto y Receta

Por María

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Hola a todos! Soy María, y hoy voy a compartir con ustedes mi receta favorita de nuggets de pollo en air fryer. Antes de sumergirnos en los deliciosos detalles, quiero recordarles que pueden encontrar más recetas increíbles en nuestro grupo de Facebook y en nuestro tablero de Pinterest. Y si están buscando el acompañamiento perfecto para estos nuggets, no se pierdan nuestra receta de salsa deluxe.

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Introducción a los Nuggets de Pollo en Air Fryer

Los nuggets de pollo son un clásico que todos amamos, pero a menudo nos preocupa la cantidad de aceite que se utiliza en la fritura tradicional. Aquí es donde entra en juego la magia de la air fryer o freidora de aire. Esta maravillosa invención nos permite disfrutar de nuggets crujientes por fuera y jugosos por dentro, con una fracción del aceite que normalmente usaríamos. Y lo mejor de todo? El tiempo de preparación se reduce significativamente!

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Beneficios de Cocinar Nuggets en la Freidora de Aire

Comparado con los métodos tradicionales, cocinar nuggets en una freidora de aire ofrece numerosas ventajas:

  • Reducción de grasa: Se utiliza hasta un 80% menos de aceite.
  • Ahorro de tiempo: La cocción es más rápida y no necesitas precalentar como en un horno convencional.
  • Facilidad de limpieza: Menos salpicaduras y piezas para limpiar.
  • Textura perfecta: Obtiene una capa exterior crujiente mientras mantiene el interior jugoso.
  • Versatilidad: Puedes experimentar con diferentes especias y coberturas.

Ingredientes Clave para Nuggets de Pollo en Air Fryer

Para preparar estos deliciosos nuggets, necesitarás los siguientes ingredientes (para 4 personas):

  • 500 g de pechuga de pollo triturada
  • 150 g de queso crema untable
  • 1 pizca de sal fina
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Para el empanado:

  • 100 g de harina de trigo
  • 2 huevos camperos
  • 100 g de copos de maíz triturados

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Posibles Sustituciones

Si deseas adaptar la receta, aquí tienes algunas opciones:

  • Pechuga de pollo: Puedes usar muslo de pollo para un sabor más intenso.
  • Queso crema: Sustituye por yogur griego para una opción más ligera.
  • Copos de maíz: Prueba con panko para una textura aún más crujiente.
  • Huevos: Para una versión vegana, usa leche de almendras mezclada con harina de lino.

Tiempo y Temperatura para Cocinar Nuggets en Air Fryer

Una de las preguntas más frecuentes es: «¿Cuánto tiempo se ponen los nuggets en la freidora de aire?» La respuesta es simple: el tiempo ideal es de 15 minutos a 185°C. Sin embargo, es importante dar la vuelta a los nuggets después de los primeros 10 minutos para asegurar un dorado uniforme.

Para responder a otra pregunta común, «¿Cuántos minutos se le pone a la freidora de aire?», es recomendable precalentar la freidora a 200°C durante 5 minutos antes de cocinar los nuggets. Esto asegura que la freidora esté a la temperatura perfecta cuando introduzcas los nuggets.

Cómo Preparar Nuggets de Pollo en la Freidora de Aire Paso a Paso

Ahora, vamos a sumergirnos en el proceso de preparación. Sigue estos pasos y tendrás unos nuggets deliciosos en poco tiempo:

  1. En un bol grande, mezcla la pechuga de pollo picada, el queso crema, la sal y la pimienta negra. Asegúrate de integrar bien todos los ingredientes.
  2. Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
  3. Mientras tanto, prepara tres platos: uno con harina de trigo, otro con los huevos batidos, y el tercero con los copos de maíz triturados.
  4. Forma pequeñas porciones de la mezcla de pollo y empánalas siguiendo este orden: primero pásalas por la harina, luego por el huevo batido, y finalmente por los copos de maíz triturados.
  5. Coloca una tanda de nuggets en la cubeta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén amontonados.
  6. Cocina los nuggets a 185°C durante 15 minutos. A los 10 minutos, abre la freidora y da la vuelta a los nuggets para asegurar un dorado uniforme.
  7. Repite el proceso con el resto de los nuggets.
  8. Sirve inmediatamente para disfrutarlos en su punto más crujiente.

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Y para aquellos que se preguntan «¿Cuánto tiempo se deben freír al aire los nuggets de pollo crudos?», la respuesta es la misma: 15 minutos a 185°C son suficientes para cocinar completamente los nuggets crudos, siempre que no sean demasiado gruesos.

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Consejos Prácticos para el Éxito al Cocinar Nuggets en Air Fryer

Para asegurar que tus nuggets queden perfectos cada vez, sigue estos consejos:

  • No sobrecargues la cesta: Deja espacio entre los nuggets para que el aire circule y se doren uniformemente.
  • Usa spray de aceite: Un ligero rociado de aceite en spray ayudará a que los nuggets queden aún más dorados y crujientes.
  • Comprueba la temperatura interna: Para estar seguro de que están bien cocidos, la temperatura interna debe alcanzar los 75°C.
  • Experimenta con las especias: Añade ajo en polvo, pimentón o tus especias favoritas a la mezcla de pollo para darle más sabor.
  • Mantén la freidora limpia: Limpia la freidora después de cada uso para evitar que los restos afecten el sabor de futuras preparaciones.

Variaciones Creativas para Nuggets de Pollo en Air Fryer

Una vez que domines la receta básica, puedes experimentar con estas deliciosas variaciones:

Nuggets Picantes

Añade un toque de calor a tus nuggets incorporando salsa picante o chili en polvo a la mezcla de pollo. También puedes agregar copos de chile a la cobertura de maíz para un crujido picante.

Nuggets con Queso

Introduce un pequeño cubo de queso cheddar o mozzarella en el centro de cada nugget antes de empanarlo. El resultado será un centro fundido y delicioso.

Nuggets Veganos

Sustituye el pollo por tofu firme desmenuzado o una mezcla de garbanzos y coliflor triturada. Usa leche vegetal y harina de garbanzo en lugar de huevo para el empanado. Si te interesa explorar más opciones veganas, no te pierdas nuestra receta de coliflor en Thermomix.

Almacenamiento y Conservación de los Nuggets Cocinados

Si has preparado más nuggets de los que puedes comer de una vez (aunque es difícil resistirse), aquí te dejo algunos consejos para su almacenamiento:

  • Refrigeración: Guarda los nuggets en un recipiente hermético en la nevera. Durarán hasta 3 días.
  • Congelación: Puedes congelarlos hasta por 2 meses. Colócalos en una bandeja en el congelador hasta que estén duros, luego transfiérelos a una bolsa de congelación.
  • Recalentamiento: Para mantener su textura crujiente, recaliéntalos en la freidora de aire a 180°C durante 3-4 minutos si están refrigerados, o 5-6 minutos si están congelados.

Preguntas Frecuentes sobre Nuggets en Air Fryer

Aquí respondo a algunas de las preguntas más comunes que recibo sobre la preparación de nuggets en freidora de aire:

¿Puedo usar nuggets congelados en la freidora de aire?

Sí, puedes cocinar nuggets congelados en la freidora de aire. Ajusta el tiempo a 12-15 minutos a 200°C, agitando la cesta a la mitad del tiempo de cocción.

¿Es necesario usar aceite en la freidora de aire?

No es estrictamente necesario, pero un ligero rociado de aceite en spray ayudará a que los nuggets queden más dorados y crujientes.

¿Cómo sé si los nuggets están completamente cocidos?

Los nuggets están listos cuando están dorados por fuera y alcanzan una temperatura interna de 75°C. Si no tienes termómetro, corta uno por la mitad; el interior debe estar completamente blanco, sin partes rosadas.

¿Puedo preparar la mezcla de nuggets con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla y formar los nuggets con hasta un día de anticipación. Guárdalos en la nevera, cubiertos con film plástico, hasta que estés listo para empañarlos y cocinarlos.

Conclusión: Disfruta tus Deliciosos Nuggets Hechos en Air Fryer!

Espero que esta receta de nuggets de pollo en air fryer te haya inspirado a probar algo nuevo en tu cocina. La freidora de aire es una herramienta versátil que nos permite disfrutar de nuestros alimentos favoritos de una manera más saludable sin comprometer el sabor.

Te animo a que experimentes con diferentes especias y coberturas para crear tus propias versiones únicas de nuggets. Y no olvides compartir tus creaciones con nosotros en nuestro grupo de Facebook o etiquetarnos en Instagram. Nos encanta ver cómo nuestros lectores hacen suyas las recetas!

Si te ha gustado esta receta, no te pierdas nuestra sopa de pollo casera para los días más fríos, o nuestra receta de Yaki Udon con verduras y pollo para una cena rápida y deliciosa. Y si te quedaste con ganas de más recetas con pollo, no puedes perderte nuestra receta definitiva de pechuga empanada.

Recuerda, la cocina es un lugar para divertirse y experimentar. Así que ponte tu delantal, enciende tu freidora de aire, y prepárate para disfrutar de unos nuggets de pollo caseros que harán las delicias de toda la familia. Buen provecho!

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Nuggets de Pollo en Air Fryer Receta

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Nuggets de pollo crujientes y jugosos preparados en freidora de aire, una opción más saludable y rápida que la fritura tradicional.

  • Autor: María
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones
  • Categoría: Plato principal
  • Método: Freidora de aire
  • Cocina: Internacional

Ingredientes

  • 500 g de pechuga de pollo triturada
  • 150 g de queso crema untable
  • 1 pizca de sal fina
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 100 g de harina de trigo
  • 2 huevos camperos
  • 100 g de copos de maíz triturados

Instrucciones

  1. En un bol grande, mezcla la pechuga de pollo triturada, el queso crema, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
  3. Prepara tres platos: uno con harina de trigo, otro con los huevos batidos y un tercero con los copos de maíz triturados.
  4. Forma pequeñas porciones de la mezcla de pollo y pásalas por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por los copos de maíz triturados.
  5. Coloca los nuggets en la cesta de la freidora de aire sin amontonarlos.
  6. Cocina a 185°C durante 15 minutos, volteándolos a los 10 minutos para un dorado uniforme.
  7. Sirve inmediatamente y disfruta de tus nuggets crujientes y jugosos.

Notas

Puedes sustituir el queso crema por yogur griego para una versión más ligera o usar panko en lugar de copos de maíz para una textura diferente.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 porción
  • Calorías: 320
  • Azúcar: 2g
  • Sodio: 300mg
  • Grasas: 12g
  • Grasas saturadas: 5g
  • Grasas insaturadas: 5g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 25g
  • Fibra: 1g
  • Proteínas: 30g
  • Colesterol: 110mg

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