Paso 1: Tamizar el Polvo de Matcha

Comienza tamizando una cucharadita de té matcha en polvo en un tazón con fondo plano o directamente en tu taza. Este paso es crucial para evitar grumos y lograr una textura suave en tu latte.

Paso 2: Mezclar con Agua Caliente

Agrega dos cucharadas de agua caliente (entre 60-80°C) al matcha tamizado. Recuerda, el agua no debe estar hirviendo para preservar las propiedades del té.

Paso 3: Batir el Matcha

Este es el momento de darle vida a nuestro matcha. Si tienes un batidor de matcha tradicional (chasen), úsalo para batir en forma de zigzag (como si dibujaras las letras W o Z) durante 20-30 segundos hasta que se formen pequeñas burbujas. Si no tienes un batidor especial, no te preocupes, un batidor de mano funcionará bien. En este caso, mezcla enérgicamente durante 5-10 segundos hasta que el matcha se combine perfectamente con el agua.

Paso 4: Añadir Leche y Endulzante

Para la versión caliente, calienta 3/4 de taza de leche de coco en el microondas durante 45 segundos. Si deseas endulzar tu latte, este es el momento de agregar 1/2-2 cucharaditas de sirope de arce o tu endulzante preferido. Bate la leche hasta que doble su volumen, creando una espuma deliciosa.

Paso 5: Combinar y Disfrutar

Finalmente, vierte suavemente la leche espumosa sobre la mezcla de matcha. Para darle un toque final, puedes espolvorear un poco de matcha tamizado por encima. Y voilà! Tu matcha latte casero está listo para ser disfrutado.