Ingredients
- 1 litro de leche (preferiblemente fresca y entera)
- 3 o 4 ramas de canela
- Piel de un limón
- 140 gramos de azúcar
- Canela molida para decorar
Instructions
- Ponemos la leche en un cazo. Yo he utilizado Leche Levasa de Jaén, fresca y entera.Leche rizada
- Añadimos el azúcar
- La canela, me gusta romperla un poco y la piel de limón
- Ponemos al fuego, diluimos el azúcar, y cuando comience a hervir, bajamos al mínimo y dejamos unos ocho o diez minutos. Dejamos enfriar, tapado, unas horas.
- Una vez que está bien frío, colamos.Leche rizada
- Ponemos la leche con ayuda de un embudo o una jarra en moldes o bolsas para cubitos. También podéis hacerlo en recipientes pequeños.
- Yo prefiero los cubitos porque a la hora de triturar al ser más pequeños, son sólo unos segundos y queda la textura perfecta.Leche rizada
- Una vez que tenemos las bolsas listas, guardamos en el congelador.Leche rizada
- Cuando ya están congeladas, las sacamos, podéis ir sacando según necesidad.Leche rizada
- Ponemos en la batidora, vaso americano, robot o Thermomix, yo he puesto sólo dos y salen dos vasos de los grandes.Leche rizada
- Trituramos, sólo unos segundos.Leche rizada
- Servimos con canela molida por encima.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción y congelación
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 200 ml
- Calories: Aproximadamente 150 por porción
- Sugar: 28g
- Sodium: 95mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg