Home » Cocina Rápida y Fácil » Galletas en Airfryer: La Receta Perfecta para Cookies Crujientes y Deliciosas Actualizado febrero 3, 2025

Galletas en Airfryer: La Receta Perfecta para Cookies Crujientes y Deliciosas

Por María

galletas en airfryer

Bienvenidos a una experiencia culinaria que revolucionará tu forma de hacer galletas. Hoy, María te guiará por el maravilloso mundo de las galletas en airfryer, una técnica que combina la conveniencia moderna con el sabor tradicional que todos amamos. Si estás buscando una manera rápida, eficiente y deliciosa de preparar tus galletas favoritas, has llegado al lugar correcto. Antes de sumergirnos en esta aventura dulce, te invito a explorar más recetas de galletas en nuestra sección de galletas y cookies, donde encontrarás una variedad de opciones para satisfacer todos los gustos.

Introducción a las Galletas en Airfryer

Las freidoras de aire han conquistado nuestras cocinas en los últimos años, y con razón. Estos pequeños electrodomésticos nos permiten cocinar de manera más saludable, rápida y eficiente. Pero, ¿sabías que también son perfectas para hornear galletas? Sí, has leído bien. Las galletas en airfryer son una realidad, y están aquí para quedarse.

La popularidad de las galletas en airfryer ha crecido exponencialmente debido a su facilidad de preparación y los resultados sorprendentemente deliciosos que se obtienen. Imagina poder disfrutar de galletas recién horneadas en cuestión de minutos, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, todo ello sin necesidad de precalentar un horno grande.

galletas en airfryer futo

Beneficios de Hacer Galletas en la Freidora de Aire

Comparado con los métodos tradicionales como el horno convencional, hacer galletas en la freidora de aire ofrece numerosas ventajas:

  • Ahorro de tiempo: No necesitas precalentar el airfryer, lo que significa que puedes empezar a cocinar inmediatamente.
  • Eficiencia energética: Las freidoras de aire consumen menos energía que los hornos convencionales, lo que se traduce en un ahorro en tu factura eléctrica.
  • Cocción uniforme: La circulación de aire caliente asegura que tus galletas se cocinen de manera uniforme, evitando puntos crudos o quemados.
  • Fácil control: Puedes ajustar fácilmente la temperatura y el tiempo, permitiéndote lograr la textura perfecta en tus galletas.
  • Limpieza sencilla: La mayoría de las freidoras de aire tienen partes desmontables y aptas para lavavajillas, facilitando la limpieza después de cocinar.

Ahora que conocemos las ventajas, ¿estás listo para sumergirte en el mundo de las galletas en airfryer? Comencemos con los ingredientes clave para crear estas delicias.

Ingredientes Clave para Galletas en Airfryer

Para preparar unas galletas perfectas en tu freidora de aire, necesitarás los siguientes ingredientes básicos:

  • 100 g de mantequilla blanda
  • 50 g de azúcar blanco
  • 50 g de azúcar moreno o panela
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 180 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de pepitas de chocolate

galletas en airfryer ingredients

Posibles Sustituciones

Si deseas adaptar la receta a tus necesidades dietéticas o preferencias, aquí tienes algunas sustituciones que puedes considerar:

  • Mantequilla: Puedes usar margarina vegetal o aceite de coco para una versión vegana.
  • Azúcar: El azúcar de coco o el eritritol son buenas alternativas para reducir calorías.
  • Harina: Para una versión sin gluten, prueba con harina de almendras o una mezcla sin gluten.
  • Huevo: Un plátano maduro machacado o 1/4 de taza de puré de manzana pueden reemplazar el huevo.
  • Pepitas de chocolate: Prueba con frutos secos picados o frutas deshidratadas para variar.

Recuerda que estas sustituciones pueden alterar ligeramente la textura y el sabor final de tus galletas. Experimenta y encuentra la combinación perfecta para tu paladar.

Cómo Preparar Galletas en la Freidora de Aire Paso a Paso

Ahora que tenemos nuestros ingredientes listos, vamos a sumergirnos en el proceso de preparación de estas deliciosas galletas en airfryer. Sigue estos pasos detallados y estarás disfrutando de tus galletas caseras en poco tiempo.

  • Preparación de la masa:
    • En un bol grande, bate la mantequilla blanda con los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa.
    • Añade el huevo y el aroma de vainilla, y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
    • En otro bol, mezcla la harina, la levadura química y la sal.
    • Incorpora gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
    • Agrega las pepitas de chocolate y mezcla para distribuirlas uniformemente en la masa.

galletas en airfryer paso 1
galletas en airfryer paso 2
galletas en airfryer paso 3

  • Formación de las galletas:
    • Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas de masa de aproximadamente 2 cm de diámetro.
    • Coloca las bolitas en una bandeja y llévalas al congelador durante unos 15-20 minutos. Esto ayudará a que mantengan su forma durante la cocción.

galletas en airfryer paso 4
galletas en airfryer paso 5

  • Cocción en la freidora de aire:
    • Precalienta tu freidora de aire a 180°C durante 2-3 minutos.
    • Forra la cesta de la freidora con papel de hornear o usa una rejilla específica para airfryer.
    • Coloca las bolitas de masa congeladas en la cesta, dejando espacio entre ellas para que se expandan.
    • Cocina durante 8-10 minutos, comprobando a mitad de cocción y girando las galletas si es necesario para un dorado uniforme.

galletas en airfryer paso 6

  • Enfriamiento y disfrute:
    • Retira las galletas con cuidado y déjalas enfriar sobre una rejilla durante unos minutos.
    • Disfruta de tus galletas caseras recién hechas en la freidora de aire!

galletas en airfryer imagen

Recuerda que cada freidora de aire puede variar ligeramente en temperatura y tiempo de cocción, así que te recomiendo vigilar tus galletas la primera vez que las prepares y ajustar según sea necesario.

Consejos y Trucos para el Éxito al Cocinar Galletas en Airfryer

Para asegurarte de que tus galletas en airfryer salgan perfectas cada vez, aquí tienes algunos consejos y trucos que he aprendido a lo largo de mis experimentos culinarios:

  • Temperatura adecuada: Mantén la temperatura en 180°C para la mayoría de las recetas de galletas. Una temperatura más alta puede quemar el exterior antes de que el interior esté cocido.
  • No sobrecargues la cesta: Deja suficiente espacio entre las galletas para que el aire circule y se cocinen uniformemente.
  • Usa papel de hornear: Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará la limpieza.
  • Gira a mitad de cocción: Para un dorado uniforme, gira las galletas a la mitad del tiempo de cocción.
  • Vigila el tiempo: Las galletas se cocinan más rápido en la freidora de aire que en el horno convencional. Empieza con menos tiempo y ajusta según sea necesario.
  • Deja enfriar: Las galletas seguirán cocinándose ligeramente mientras se enfrían, así que sácalas cuando el borde esté dorado pero el centro aún parezca un poco blando.

Siguiendo estos consejos, estarás en el camino correcto para convertirte en un experto en galletas en airfryer. Y si quieres explorar más allá de esta receta, te invito a probar nuestra deliciosa receta de galletas americanas, que también se puede adaptar para cocinar en la freidora de aire.

Almacenamiento y Conservación de las Galletas Hechas en Airfryer

Aunque es probable que tus galletas desaparezcan rápidamente, aquí te dejo algunos consejos para almacenarlas y mantenerlas frescas por más tiempo:

  • Enfriamiento completo: Asegúrate de que las galletas se enfríen completamente antes de almacenarlas para evitar que se humedezcan.
  • Recipiente hermético: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Durarán frescas hasta 5 días.
  • Separación por capas: Si necesitas apilar las galletas, coloca papel de hornear entre las capas para evitar que se peguen.
  • Congelación: Para conservarlas por más tiempo, puedes congelar las galletas ya horneadas en una bolsa hermética por hasta 3 meses. Descongélalas a temperatura ambiente cuando quieras disfrutarlas.
  • Masa congelada: También puedes congelar las bolitas de masa cruda y cocinarlas directamente en la freidora de aire cuando lo desees, añadiendo un par de minutos al tiempo de cocción.

Con estos métodos de almacenamiento, podrás disfrutar de tus galletas caseras durante más tiempo. Y si te quedas sin ideas, no dudes en visitar nuestra colección de 15 recetas de galletas para inspirarte en tu próxima hornada.

Preguntas Frecuentes sobre Galletas en Airfryer

Aquí respondo a algunas de las preguntas más comunes que recibo sobre la preparación de galletas en la freidora de aire:

¿Se pueden hornear galletas en la freidora de aire?

Absolutamente! La freidora de aire es una excelente opción para hornear galletas. Ofrece una cocción rápida y uniforme, resultando en galletas crujientes por fuera y suaves por dentro.

¿Cuánto tiempo hay que poner en la air fryer?

El tiempo de cocción para las galletas en la freidora de aire suele ser de 8 a 10 minutos a 180°C. Sin embargo, este tiempo puede variar dependiendo del tamaño de tus galletas y la potencia de tu freidora de aire. Es recomendable revisar las galletas a los 6 minutos y ajustar el tiempo según sea necesario.

¿Cómo hacer galletas de mantequilla en air fryer?

Para hacer galletas de mantequilla en la freidora de aire, sigue la receta básica que hemos proporcionado, omitiendo las pepitas de chocolate si lo deseas. Asegúrate de enfriar bien la masa antes de formar las galletas y cocínalas a 180°C durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

¿Cuánto tiempo tostar el pan en la airfryer?

Aunque esta pregunta no está directamente relacionada con las galletas, es común que los usuarios de freidoras de aire quieran saber más sobre sus usos. Para tostar pan en la airfryer, coloca las rebanadas en la cesta y cocina a 200°C durante 3-4 minutos, volteando a la mitad del tiempo para un tostado uniforme.

Recuerda que la clave para el éxito con la freidora de aire es la experimentación. No tengas miedo de ajustar tiempos y temperaturas hasta encontrar el punto perfecto para tus recetas favoritas.

Conclusión: Disfruta tus Deliciosas Galletas Hechas en Airfryer!

Hemos llegado al final de nuestro viaje por el mundo de las galletas en airfryer, y espero que te sientas inspirado para probar esta técnica en tu cocina. Hacer galletas en la freidora de aire no solo es fácil y rápido, sino que también te permite disfrutar de tus dulces favoritos de una manera más saludable y eficiente.

Te animo a que experimentes con diferentes sabores y texturas. ¿Por qué no intentas añadir nueces, frutas secas o incluso especias como canela o jengibre a tu próxima tanda de galletas? La versatilidad de la freidora de aire te permite ser creativo y adaptar cualquier receta a tu gusto.

No olvides compartir tus creaciones con nosotros! Únete a nuestra comunidad en Facebook donde podrás mostrar tus galletas, intercambiar consejos con otros entusiastas de la cocina y encontrar más inspiración para tus aventuras culinarias. También puedes seguirnos en Pinterest para descubrir más recetas e ideas deliciosas.

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Y si te ha encantado esta receta de galletas en airfryer, no te pierdas nuestras otras deliciosas opciones como las galletas caseras de la abuela o las clásicas galletas con chispas de chocolate. Ambas se pueden adaptar fácilmente para cocinarlas en tu freidora de aire.

Recuerda, la cocina es un arte y una ciencia, así que no tengas miedo de experimentar y hacer tuya cada receta. Espero que disfrutes haciendo y comiendo estas deliciosas galletas tanto como yo disfruté compartiendo la receta contigo. Feliz horneado!

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Galletas en Airfryer Receta

galletas en airfryer futo

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Galletas crujientes y deliciosas hechas en freidora de aire, perfectas para satisfacer tu antojo de dulce de manera rápida y fácil.

  • Autor: María
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 20 galletas
  • Categoría: Postre
  • Método: Freidora de Aire
  • Cocina: Internacional

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla blanda
  • 50 g de azúcar blanco
  • 50 g de azúcar moreno o panela
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 180 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura química
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de pepitas de chocolate

Instrucciones

  1. En un bol grande, bate la mantequilla blanda con los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa.
  2. Añade el huevo y la vainilla, mezclando bien.
  3. En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  4. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos hasta obtener una masa homogénea.
  5. Agrega las pepitas de chocolate y mezcla bien.
  6. Forma bolitas de masa de aproximadamente 2 cm de diámetro.
  7. Coloca las bolitas en una bandeja y congela durante 15-20 minutos.
  8. Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 2-3 minutos.
  9. Forra la cesta con papel de hornear y coloca las bolitas de masa con espacio entre ellas.
  10. Cocina a 180°C durante 8-10 minutos, girándolas a mitad de cocción.
  11. Retira con cuidado y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Notas

Puedes sustituir la mantequilla por margarina vegetal o aceite de coco para una versión vegana. También puedes probar con frutos secos en lugar de pepitas de chocolate.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 galleta
  • Calorías: 120
  • Azúcar: 8g
  • Sodio: 75mg
  • Grasas: 6g
  • Grasas saturadas: 3.5g
  • Grasas insaturadas: 2g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 15g
  • Fibra: 0.5g
  • Proteínas: 1.5g
  • Colesterol: 20mg

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