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Hola a todos! Soy María, y hoy voy a compartir con vosotros mi receta favorita de flanes Thermomix. Antes de empezar, os invito a uniros a nuestro grupo de Facebook y seguirnos en Pinterest para más recetas deliciosas. Y si os encanta el dulce, no os perdáis nuestra receta de leche frita casera.
Introducción al Flan Thermomix
El flan es uno de esos postres clásicos que nunca pasan de moda. Con su textura suave y cremosa, y ese delicioso sabor a caramelo, es el final perfecto para cualquier comida. Y la mejor noticia es que con la Thermomix, hacer flanes en casa es más fácil que nunca. Vamos a descubrir juntos cómo preparar unos flanes que harán las delicias de toda la familia.
Ingredientes Clave para Hacer Flan en Thermomix
Para preparar nuestros flanes Thermomix, necesitaremos:
- 750 g de leche
- 6 huevos
- 120 g de azúcar o edulcorante
- 1-2 cucharaditas de vainilla (opcional)
- Caramelo líquido para el molde
- 700 g de agua para el Varoma
Estos ingredientes son la base de un flan de huevo casero tradicional, pero con la ventaja de que lo prepararemos en nuestra Thermomix.
La Importancia de los Huevos en el Flan
Los huevos son fundamentales en esta receta de flan de huevo casero. No solo aportan estructura y firmeza al flan, sino que también le dan esa textura cremosa tan característica. Además, los huevos están llenos de proteínas y nutrientes esenciales, lo que hace que nuestro flan sea no solo delicioso, sino también nutritivo.
Técnicas para Lograr la Textura Perfecta del Flan
La clave para conseguir un flan con la textura perfecta está en la cocción al vapor. La Thermomix nos facilita enormemente este proceso, permitiéndonos controlar la temperatura y el tiempo de cocción con precisión.
El Secreto de la Cocción al Vapor
La cocción al vapor en el Varoma de la Thermomix es ideal para el flan porque proporciona un calor suave y uniforme. Esto evita que el flan se cueza demasiado rápido o de forma desigual, lo que podría resultar en una textura granulosa o en la aparición de burbujas.
Preparación Paso a Paso del Flan en Thermomix
Ahora vamos a ver cómo preparar nuestros flanes Thermomix paso a paso:
- En el vaso de la Thermomix, pon la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla. Mezcla durante 10 segundos en velocidad 4. Ya tenemos la mezcla del flan lista.
- Prepara los moldes. Puedes usar un molde de 1 litro de aluminio o silicona que quepa en el Varoma, o varios moldes más pequeños.
- Vierte caramelo líquido en la base de los moldes y luego llénalos con la mezcla del flan.
- Cubre los moldes con papel de aluminio y papel de cocina encima para absorber el agua del vapor.
- Pon 700 g de agua en el vaso de la Thermomix.
- Coloca el Varoma con los moldes sobre la tapa y programa 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Para comprobar si están listos, pincha con un palillo. Si sale limpio, el flan está cuajado. Si no, añade unos minutos más de cocción.
- Deja que los flanes se enfríen a temperatura ambiente antes de meterlos en la nevera.
Consejos para Preparar el Caramelo Ideal
El caramelo es lo que le da a nuestro flan ese toque especial. Aquí os dejo algunos consejos para preparar un caramelo perfecto:
- Usa un cazo de fondo grueso para que el calor se distribuya uniformemente.
- No remuevas el azúcar mientras se está caramelizando, solo mueve suavemente el cazo.
- Vigila constantemente el proceso, ya que el caramelo puede quemarse rápidamente.
- Cuando el caramelo alcance un color dorado oscuro, retíralo inmediatamente del fuego.
Errores Comunes al Hacer Flan y Cómo Evitarlos
Incluso con la ayuda de la Thermomix, hay algunos errores que podemos cometer al hacer flan. Veamos cuáles son y cómo evitarlos:
Flan con Burbujas
Si tu flan sale con burbujas, probablemente la temperatura de cocción ha sido demasiado alta. Asegúrate de cocinar siempre a temperatura Varoma y no aumentes la velocidad más allá de 1.
Flan Demasiado Líquido
Si tu flan no cuaja bien, puede que necesite más tiempo de cocción. Recuerda hacer la prueba del palillo antes de dar por terminada la cocción.
Caramelo Quemado
El caramelo quemado puede arruinar todo el sabor del flan. Vigila atentamente el proceso de caramelización y retira del fuego en cuanto alcance el color deseado.
Variaciones del Flan: Recetas Creativas y Sabores Alternativos
Una vez que domines la receta básica de flanes Thermomix, puedes empezar a experimentar con diferentes sabores y texturas. Aquí tienes algunas ideas:
Flan de Café
Añade una cucharada de café instantáneo a la mezcla base para un delicioso flan con sabor a café.
Flan de Coco
Sustituye parte de la leche por leche de coco para un flan con un toque tropical.
Flan de Queso
Añade 200g de queso crema a la mezcla base para un flan más cremoso y con un toque de queso.
Información Nutricional del Flan Thermomix
El flan, aunque delicioso, es un postre bastante calórico. Una porción de flan (aproximadamente 100g) contiene:
- Calorías: Aproximadamente 160 kcal
- Proteínas: 5g
- Carbohidratos: 25g
- Grasas: 5g
Es importante disfrutar del flan con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Ideas Creativas para Presentar tu Flan
La presentación puede hacer que tu flan pase de ser un postre casero a parecer un postre de restaurante. Aquí tienes algunas ideas:
- Sirve el flan en copas de cristal para una presentación más elegante.
- Decora con frutas frescas como fresas o frambuesas para añadir color y sabor.
- Espolvorea un poco de canela por encima para un toque extra de sabor.
- Añade unas hojas de menta fresca para una presentación más fresca y aromática.
Preguntas Frecuentes sobre el Flan en Thermomix
El flan casero, si se conserva correctamente en la nevera, puede durar hasta 3-4 días. Asegúrate de cubrirlo bien con film transparente para evitar que absorba olores de otros alimentos.
Con esta receta, que utiliza aproximadamente 1 kg de ingredientes en total, obtendrás unas 8-10 raciones de flan, dependiendo del tamaño de las porciones.
Es recomendable dejar el flan en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de servirlo. Idealmente, déjalo reposar toda la noche para que esté bien frío y la textura sea perfecta.
Aunque el flan es un postre rico en calorías, también tiene algunos beneficios nutricionales. Los huevos aportan proteínas de alta calidad y vitaminas, mientras que la leche proporciona calcio. Además, al ser un postre casero, evitamos los conservantes y aditivos de los postres industriales.
Espero que esta receta de flanes Thermomix os haya inspirado a preparar este delicioso postre en casa. Recordad que la práctica hace al maestro, así que no os desaniméis si los primeros intentos no salen perfectos. Con un poco de paciencia y siguiendo estos consejos, pronto estaréis preparando flanes dignos de un restaurante gourmet.
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ImprimirFlanes Thermomix Receta
Deliciosos flanes caseros preparados con Thermomix, perfectos para cualquier ocasión.
- Tiempo de preparación: 15 minutes
- Tiempo de cocción: 40 minutes
- Tiempo total: 55 minutes
- Rendimiento: 8-10 servings
- Categoría: Postre
- Método: Thermomix
- Cocina: Española
Ingredientes
- 750 g de leche
- 6 huevos
- 120 g de azúcar o edulcorante
- 1–2 cucharaditas de vainilla (opcional)
- Caramelo líquido para el molde
- 700 g de agua para el Varoma
Instrucciones
- En el vaso de la Thermomix, pon la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla.
- Mezcla durante 10 segundos en velocidad 4.
- Vierte caramelo líquido en la base de los moldes y llénalos con la mezcla del flan.
- Cubre los moldes con papel de aluminio y coloca papel de cocina encima.
- Pon 700 g de agua en el vaso de la Thermomix.
- Coloca el Varoma con los moldes sobre la tapa.
- Programa 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Pincha con un palillo para comprobar la cocción. Si es necesario, añade más tiempo.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.
- Desmolda con cuidado y sirve.
Notas
Para un flan más cremoso, puedes sustituir parte de la leche por nata. Asegúrate de tapar bien los moldes para evitar que entre agua durante la cocción.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 100g
- Calorías: 160
- Azúcar: 20g
- Sodio: 70mg
- Grasas: 5g
- Grasas saturadas: 2g
- Grasas insaturadas: 3g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 0g
- Proteínas: 5g
- Colesterol: 120mg
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