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Hola a todos! Soy María, y hoy les traigo una receta especial que conquistará sus corazones y paladares. Si estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar para celebrar el «Sin Valentín» o simplemente para darte un capricho cualquier día, has llegado al lugar correcto. Nuestro Flan de Quesitos es la opción perfecta: cremoso, suave y con un toque de dulzura que te hará olvidar todas tus preocupaciones.
Antes de sumergirnos en esta delicia, te invito a echar un vistazo a nuestra receta de Brazo Gitano para San Valentín, otra opción fantástica para sorprender a tu pareja o disfrutar en solitario.

Ingredientes Simples para un Postre Exquisito
Lo mejor de este flan de quesitos es que no necesitas ingredientes complicados ni equipos especiales. Con elementos que probablemente ya tengas en tu cocina, podrás crear un postre digno de un restaurante gourmet. Vamos a ver qué necesitamos:
- 40 g de caramelo líquido
- 125 g de quesitos
- 90 g de azúcar
- 250 g de nata para montar
- 150 g de leche entera
- 1 sobre de cuajada en polvo (12 g)

Estos ingredientes son la base de nuestro flan de quesitos, pero lo maravilloso es que puedes personalizarlo según tus gustos. Por ejemplo, si prefieres un flan de queso Philadelphia, simplemente sustituye los quesitos por la misma cantidad de queso crema. O si quieres probar un flan de 3 quesos, puedes combinar quesitos, queso crema y queso fresco para una experiencia aún más rica.
Paso a Paso: Cómo Preparar tu Flan de Quesitos
Ahora que tenemos todos nuestros ingredientes listos, vamos a sumergirnos en el proceso de preparación. Te prometo que es más fácil de lo que piensas, y el resultado te sorprenderá gratamente.
1. Preparación de las Flaneras
Comenzamos repartiendo el caramelo líquido en las flaneras. Este paso es crucial para lograr ese hermoso color dorado y ese sabor caramelizado que caracteriza a un buen flan. Asegúrate de distribuir el caramelo de manera uniforme para que cada porción de flan tenga la misma cantidad de dulzura.

2. Preparación de la Mezcla Base
En una cacerola, calentamos los quesitos, el azúcar, la nata y la mitad de la leche. Este paso es importante para que todos los ingredientes se integren bien y logremos una textura suave y homogénea. Recuerda remover constantemente para evitar que se formen grumos.

3. Incorporación de la Cuajada
Mientras nuestra mezcla base se calienta, vamos a preparar la cuajada. Mezclamos la leche restante con el sobre de cuajada en polvo. Este ingrediente es el secreto para lograr la consistencia perfecta de nuestro flan sin necesidad de hornear.

Una vez que la cuajada esté bien disuelta en la leche, la incorporamos a nuestra mezcla de quesitos. Es importante hacerlo de forma gradual y sin dejar de remover para que se integre perfectamente.

4. Espesado de la Mezcla
Ahora viene el momento crucial: ponemos la mezcla al fuego para que espese. Este paso requiere paciencia y atención. Mantén el fuego medio-bajo y no dejes de remover. Verás cómo poco a poco la mezcla va ganando consistencia. El punto ideal es cuando al pasar la cuchara por el fondo de la cacerola, deja un camino limpio.

5. Reposo y Enfriamiento
Una vez que nuestra mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, la repartimos en las flaneras que previamente preparamos con el caramelo. Deja que se enfríen un poco a temperatura ambiente antes de llevarlas a la nevera. Este paso es importante para evitar cambios bruscos de temperatura.

Ahora viene la parte más difícil: esperar. Guardamos nuestros flanes en la nevera durante al menos 4 horas. Si puedes dejarlos toda la noche, mejor aún. La paciencia será recompensada con un flan perfectamente cuajado y delicioso.

6. Desmoldado y Presentación
Llegó el momento de la verdad. Después de las 4 horas (o al día siguiente), sacamos nuestros flanes de la nevera. Para desmoldarlos, pasa un cuchillo fino por los bordes y voltea la flanera sobre un plato. Si has dejado reposar el flan el tiempo suficiente, debería salir sin problemas, dejando caer ese delicioso caramelo por los lados.

Consejos para Servir y Personalizar tu Flan
Ahora que tienes tu flan de quesitos perfectamente preparado, vamos a hablar sobre cómo puedes llevarlo al siguiente nivel. Aquí te dejo algunos consejos y variaciones que puedes probar:
Decoración y Acompañamientos
- Frutas frescas: Añade unas fresas, frambuesas o rodajas de melocotón para un toque de frescura y color.
- Nata montada: Una cucharada de nata montada al lado del flan le da un toque extra de indulgencia.
- Hojas de menta: Además de ser decorativas, aportan un aroma refrescante.
- Caramelo extra: Si eres amante del caramelo, puedes añadir un poco más por encima al servir.
Variaciones de la Receta
Nuestra receta base es deliciosa, pero siempre puedes experimentar:
- Flan de cuajada y queso: Aumenta la cantidad de cuajada para una textura más firme.
- Flan con queso crema: Sustituye los quesitos por queso crema para una versión más densa y cremosa.
- Flan de 3 quesos: Combina quesitos, queso crema y queso fresco para una explosión de sabores.
- Tarta de quesitos de la abuela: Añade una base de galleta molida para convertirlo en una tarta fría.
Preguntas Frecuentes sobre el Flan de Quesitos
A lo largo de mi experiencia compartiendo esta receta, he recibido muchas preguntas interesantes. Vamos a abordar algunas de las más comunes:
¿Cuál es la diferencia entre un flan de queso y una quiche?
Aunque ambos contienen queso, son postres muy diferentes. El flan de queso es un postre dulce y cremoso, mientras que la quiche es un plato salado, generalmente con una base de masa y relleno de huevos, queso y otros ingredientes.
¿Se puede recalentar el flan de queso?
No es recomendable recalentar el flan de queso. Este postre está diseñado para consumirse frío. Si lo recalientas, podrías alterar su textura y consistencia.
¿Qué comer con flan de queso?
El flan de queso es delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo con frutas frescas, un poco de nata montada o incluso una bola de helado de vainilla para una experiencia aún más indulgente.
¿Cuántos días aguanta un flan casero en la nevera?
Un flan casero bien conservado puede durar hasta 3-4 días en la nevera. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Qué pasa si pongo el flan caliente en la nevera?
No es recomendable poner el flan caliente directamente en la nevera. Esto puede afectar la temperatura de otros alimentos y provocar condensación en el flan. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo.
¿Qué beneficios trae comer flan?
Aunque el flan es un postre y debe consumirse con moderación, contiene proteínas y calcio del queso y la leche. Además, puede ser una fuente de energía y, por supuesto, de placer culinario.
¿Cuántas calorías tiene el flan de queso?
El contenido calórico puede variar según la receta exacta, pero en promedio, una porción de flan de queso puede contener entre 200-300 calorías.
¿Cuál es la diferencia entre flan y flan napolitano?
El flan tradicional se hace principalmente con huevos y leche, mientras que el flan napolitano suele incluir queso crema, lo que le da una textura más cremosa y un sabor más rico.
Consejos Adicionales para el Éxito de tu Flan
Para asegurarte de que tu flan de quesitos sea un éxito rotundo, aquí tienes algunos consejos adicionales:
- Temperatura de los ingredientes: Intenta que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto ayudará a que se mezclen mejor.
- Cuidado con el azúcar: Si prefieres un flan menos dulce, puedes reducir ligeramente la cantidad de azúcar. Recuerda que el caramelo también aporta dulzor.
- Textura perfecta: Si quieres una textura aún más suave, puedes pasar la mezcla por un colador fino antes de verterla en las flaneras.
- Desmoldado fácil: Si tienes problemas para desmoldar, puedes sumergir brevemente la base de la flanera en agua caliente. Esto ayudará a que el caramelo se desprenda más fácilmente.
Por Qué este Flan de Quesitos es Perfecto para «Sin Valentín»
El «Sin Valentín» es una celebración cada vez más popular que nos recuerda que el amor propio es tan importante como el amor hacia los demás. Este flan de quesitos es perfecto para la ocasión por varias razones:
- Fácil de preparar: No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutar de un postre delicioso.
- Porción individual: Puedes hacer la receta en flaneras individuales, perfectas para disfrutar solo o compartir si así lo deseas.
- Reconfortante: Su textura cremosa y sabor dulce son ideales para mimarte y celebrarte a ti mismo.
- Versátil: Puedes personalizarlo según tus gustos, haciéndolo verdaderamente tuyo.
Recuerda, celebrar el «Sin Valentín» no significa estar en contra del amor, sino reconocer que el amor viene en muchas formas, incluyendo el amor propio. Y qué mejor manera de celebrarlo que con un postre delicioso hecho por ti y para ti.
Comparte tu Creación
Ahora que tienes todas las herramientas para crear tu propio flan de quesitos, me encantaría ver tus resultados. No dudes en compartir tus fotos y experiencias en nuestro grupo de Facebook o en nuestro Pinterest. Tus creaciones podrían inspirar a otros a probar esta deliciosa receta.
Si te ha gustado esta receta, no te pierdas nuestras otras delicias como la Tarta de Zanahoria o el tradicional Príncipe Alberto, un postre canario que te encantará.
Conclusión
El flan de quesitos es una opción perfecta para celebrar el «Sin Valentín» o para disfrutar en cualquier momento que necesites un poco de dulzura en tu vida. Es fácil de preparar, delicioso y muy versátil. Recuerda que la cocina es un acto de amor, ya sea hacia otros o hacia ti mismo. Así que date el gusto, prepara este flan y disfruta cada cucharada. Porque tú lo vales.
No olvides guardar esta receta para futuras ocasiones. Y si te ha gustado, compártela con tus amigos y familiares. Quién sabe, podrías inspirar a alguien más a celebrar el amor propio con un delicioso postre casero.
Gracias por acompañarme en esta dulce aventura culinaria. Hasta la próxima receta!


Flan de quesitos para sin valentin
Un flan de quesitos cremoso y fácil, perfecto para celebrar el «Sin Valentín» o para darse un capricho cualquier día.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 30 minutos (más 4 horas de refrigeración)
- Rendimiento: 6 porciones
- Categoría: Postre
- Método: Sin horno
- Cocina: Española
Ingredientes
- 40 g de caramelo líquido
- 125 g de quesitos
- 90 g de azúcar
- 250 g de nata para montar
- 150 g de leche entera
- 1 sobre de cuajada en polvo (12 g)
Instrucciones
1. Preparación de las Flaneras
Comenzamos repartiendo el caramelo líquido en las flaneras. Este paso es crucial para lograr ese hermoso color dorado y ese sabor caramelizado que caracteriza a un buen flan. Asegúrate de distribuir el caramelo de manera uniforme para que cada porción de flan tenga la misma cantidad de dulzura.
2. Preparación de la Mezcla Base
En una cacerola, calentamos los quesitos, el azúcar, la nata y la mitad de la leche. Este paso es importante para que todos los ingredientes se integren bien y logremos una textura suave y homogénea. Recuerda remover constantemente para evitar que se formen grumos.
3. Incorporación de la Cuajada
Mientras nuestra mezcla base se calienta, vamos a preparar la cuajada. Mezclamos la leche restante con el sobre de cuajada en polvo. Este ingrediente es el secreto para lograr la consistencia perfecta de nuestro flan sin necesidad de hornear.
Una vez que la cuajada esté bien disuelta en la leche, la incorporamos a nuestra mezcla de quesitos. Es importante hacerlo de forma gradual y sin dejar de remover para que se integre perfectamente.
4. Espesado de la Mezcla
Ahora viene el momento crucial: ponemos la mezcla al fuego para que espese. Este paso requiere paciencia y atención. Mantén el fuego medio-bajo y no dejes de remover. Verás cómo poco a poco la mezcla va ganando consistencia. El punto ideal es cuando al pasar la cuchara por el fondo de la cacerola, deja un camino limpio.
5. Reposo y Enfriamiento
Una vez que nuestra mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, la repartimos en las flaneras que previamente preparamos con el caramelo. Deja que se enfríen un poco a temperatura ambiente antes de llevarlas a la nevera. Este paso es importante para evitar cambios bruscos de temperatura.
Ahora viene la parte más difícil: esperar. Guardamos nuestros flanes en la nevera durante al menos 4 horas. Si puedes dejarlos toda la noche, mejor aún. La paciencia será recompensada con un flan perfectamente cuajado y delicioso.
6. Desmoldado y Presentación
Llegó el momento de la verdad. Después de las 4 horas (o al día siguiente), sacamos nuestros flanes de la nevera. Para desmoldarlos, pasa un cuchillo fino por los bordes y voltea la flanera sobre un plato. Si has dejado reposar el flan el tiempo suficiente, debería salir sin problemas, dejando caer ese delicioso caramelo por los lados.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 plato
- Calorías: 250
- Azúcar: 20g
- Sodio: 80mg
- Grasas: 15g
- Grasas saturadas: 9g
- Grasas insaturadas: 5g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 25g
- Fibra: 0g
- Proteínas: 5g
- Colesterol: 50mg
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