Coulis de frutos rojos
Salsa dulce y versátil hecha con frutos rojos, perfecta para acompañar tartas, helados o panna cotta.
- Tiempo de preparación: 20 minutes
- Tiempo de cocción: 5 minutes
- Tiempo total: 25 minutes
- Rendimiento: 8 servings
- Categoría: Salsa
- Método: Cocción rápida
- Cocina: Todo el año
Ingredientes
- 250 g de frutas rojas (cerezas, frambuesas, arándanos, moras…)
- 55 g de azúcar
- 50 ml de agua
- 25 ml de zumo de limón
Instrucciones
- Pon las frutas en una cazuela junto con el agua, el zumo de limón y el azúcar.
- Empieza a cocinar la fruta. Cuando empiece a hervir, cocina unos 5-7 minutos a fuego medio, removiendo con cuchara.
- Retira del fuego y, aún caliente, tritura las frutas con su jugo.
- Cuela la salsa con un colador fino.
- Deja enfriar antes de servir.
Notas
Puedes usar frutas frescas o congeladas. Ajusta el azúcar si usas solo una fruta.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 serving
- Calorías: 60
- Azúcar: 12g
- Sodio: 1mg
- Grasas: 0g
- Grasas saturadas: 0g
- Grasas insaturadas: 0g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 2g
- Proteínas: 0g
- Colesterol: 0mg
Encuéntralo en línea: https://deliciosrecetas.com/coulis-de-frutos-rojos-la-guia-definitiva/