Ingredients
- 250 g de fresas frescas o congeladas (aproximadamente 1 taza)
- 50 g de azúcar granulada (aproximadamente 1/4 de taza)
- 50 ml de agua (aproximadamente 1/4 de taza)
- Jugo de medio limón (aproximadamente 1 cucharada)
Instructions
- Si usas fresas frescas, lávalas y retira los tallos. Si usas congeladas, déjalas descongelar primero.
- Coloca las fresas, el azúcar, el agua y el jugo de limón en una cacerola.
- Calienta la mezcla a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las fresas deben ablandarse y soltar su jugo.
- Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, transfiere la mezcla a una licuadora o procesadora de alimentos y licúa hasta que quede suave.
- Vierte la mezcla licuada a través de un colador fino en un tazón para eliminar las semillas o pulpa. Puedes omitir este paso si prefieres una textura más espesa.
- Deja que el coulis se enfríe completamente en el refrigerador. Se espesará un poco al enfriarse. Puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta cinco días o congelarlo hasta tres meses.
Notes
Usa fresas frescas para el mejor sabor, pero las congeladas también funcionan bien. Ajusta la cantidad de azúcar al gusto. Puedes agregar un toque de vainilla para darle un sabor extra si lo deseas.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salsas y Coulis
- Method: Hervido
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 2 cucharadas
- Calories: 40
- Sugar: 9g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg