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Tarta de Tiramisú

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Sin reseñas

Descubre cómo hacer una deliciosa Tarta de Tiramisú con esta receta fácil y detallada. Cremosa, con sabor intenso a café y cacao, perfecta para ocasiones especiales.

 

Ingredientes

  • 300 g de bizcochos de soletilla
  • 500 g de queso mascarpone
  • 80 g de cacao en polvo
  • 6 huevos (separadas yemas y claras)
  • 200 ml de café fuerte, enfriado
  • 150 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Opcional: 2 cucharadas de licor de café (Kahlúa)
  • Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Opcional: Virutas de chocolate negro para decorar

Instrucciones

  1. Prepare 200 ml de café fuerte y déjelo enfriar. Opcionalmente, agregue 2 cucharadas de licor de café.
  2. Separe las yemas de las claras de los huevos.
  3. Bata las yemas con 120 g de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  4. Añada el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar y mezcle hasta obtener una crema suave.
  5. En otro cuenco, monte las claras con 30 g de azúcar y una pizca de sal hasta obtener picos firmes.
  6. Incorpore las claras montadas a la crema de mascarpone con movimientos envolventes.
  7. En un molde desmontable, coloque una capa de bizcochos de soletilla y mójelos ligeramente con café.
  8. Cubra los bizcochos con la mitad de la crema de mascarpone.
  9. Repita el proceso con otra capa de bizcochos y la crema restante.
  10. Espolvoree la superficie con cacao en polvo utilizando un colador.
  11. Cubra con film transparente y refrigere al menos 12 horas antes de servir.

Notas

Para una mejor textura y sabor, deje reposar la tarta en la nevera toda la noche antes de servir.

Nutrición

Encuéntralo en línea: https://deliciosrecetas.com/como-hacer-tarta-de-tiramisu/