Ingredients
- 1 taza de harina de arroz
- ½ taza de harina de yuca
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ taza de agua
Instructions
- En un bol grande, mezcla la harina de arroz, la harina de yuca y la sal. Tamiza para eliminar grumos.
- Agrega poco a poco el agua, batiendo con una batidora de mano o manualmente hasta obtener una masa fluida.
- Prepara un baño de vapor a fuego medio y coloca una rejilla o vaporizador sobre la olla.
- Moja un bastidor con agua y colócalo sobre el baño de vapor.
- Vierte una porción de la masa sobre el bastidor y extiéndela en forma circular.
- Cubre y cocina al vapor durante 1 minuto hasta que la lámina esté transparente.
- Usa una espátula sin filo mojada en agua para despegar cuidadosamente el papel de arroz.
- Transfiérelo a un paño seco y deja que se enfríe.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla.
- Para almacenar, coloca hojas de papel de horno entre cada lámina y guárdalas en un recipiente hermético.
Notes
Asegúrate de que la mezcla tenga la consistencia adecuada, similar a una crema para panqueques, para obtener láminas finas y flexibles.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 minute per sheet
- Category: Ingrediente base
- Method: Cocción al vapor
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 lámina
- Calories: 30
- Sugar: 0g
- Sodium: 60mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg


