Como Hacer Pan de Elote en Licuadora

Hola a todos! Soy María, y hoy les traigo una receta que me encanta compartir: el Pan de Elote en Licuadora. Este postre es una verdadera joya de la cocina latinoamericana, y lo mejor es que es súper fácil de preparar. Si eres fan de los sabores dulces y naturales, y buscas una receta que impresione sin complicaciones, has llegado al lugar correcto. Antes de comenzar, te invito a unirte a nuestra comunidad de Facebook donde compartimos más recetas deliciosas como esta.

Información de la receta

El pan de elote, también conocido como torta de jojoto o pastel de choclo, es un postre que ha conquistado corazones en toda América Latina. Su popularidad se debe a su sabor naturalmente dulce y a la textura suave y húmeda que lo caracteriza. Lo que hace que esta receta sea especial es que utilizaremos la licuadora para preparar la masa, lo que nos ahorrará tiempo y esfuerzo, ¡perfecto para aquellos días en los que queremos algo rico sin pasar horas en la cocina!

Pan de Elote en Licuadora

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Pan de elote suave y dulce, fácil de preparar en licuadora.

• Autor: María
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora 5 minutos
• Rendimiento: 8 porciones
• Categoría: Postre
• Método: Horneado
• Cocina: Latinoamericana

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo común
• 1 lata de leche condensada
• 90 gramos de mantequilla derretida
• 4 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 tazas de granos de elote fresco o enlatado

Modo Cocina Prevent your screen from going dark

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
2. Derrite la mantequilla y deja enfriar ligeramente.
3. En la licuadora, agrega los huevos, la leche condensada y la mantequilla derretida. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega la harina y el polvo para hornear a la mezcla líquida en la licuadora.
5. Incorpora la mitad de los granos de elote y licúa hasta que todo esté bien mezclado.
6. Añade el resto del elote y licúa brevemente para que queden pequeños trozos en la masa.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado.
8. Hornea a 180°C (350°F) durante aproximadamente 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
9. Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla y deja enfriar completamente.
10. Opcional: decora con azúcar glass, chocolate derretido o frosting de queso crema.

Equipo

Horno

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Licuadora

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Notas

Si usas elote enlatado, escúrrelo bien antes de agregarlo a la mezcla para evitar exceso de líquido.

Nutrición

• Tamaño de la porción: 1 rebanada
• Calorías: 320
• Azúcar: 28g
• Sodio: 180mg
• Grasas: 14g
• Grasas saturadas: 8g
• Grasas insaturadas: 5g
• Grasas trans: 0g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 2g
• Proteínas: 7g
• Colesterol: 110mg

La Cocina Responde (FAQ)

¿Puedo usar elote enlatado en lugar de elote fresco?

Absolutamente! El elote enlatado es una excelente opción, especialmente cuando el elote fresco no está en temporada. Solo asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo para evitar exceso de líquido en la mezcla. La textura final puede variar ligeramente, pero el sabor seguirá siendo delicioso.

¿Cómo puedo hacer mi propia leche condensada casera?

Si prefieres hacer tu propia leche condensada, aquí tienes una receta rápida:

1. Mezcla 1 taza de leche en polvo con 2/3 de taza de azúcar.
2. Agrega 1/3 de taza de agua caliente y 3 cucharadas de mantequilla derretida.
3. Bate todo hasta que esté suave y sin grumos.

Esta versión casera te dará aproximadamente la misma cantidad que una lata de leche condensada comercial.

¿Qué tipo de decoración puedo agregar al pan de elote?

Las opciones son infinitas! Algunas ideas populares incluyen:

• Frosting de queso crema
• Chocolate derretido
• Azúcar glass espolvoreada
• Caramelo líquido
• Crema batida y fresas frescas

Elige la que más te guste o experimenta con tus propias ideas. Recuerda que puedes encontrar más inspiración en nuestro tablero de Pinterest.

¿Puedo usar harina de maíz en lugar de harina de trigo?

Aunque la receta original utiliza harina de trigo, puedes experimentar con harina de maíz para un sabor aún más intenso a elote. Sin embargo, ten en cuenta que esto cambiará la textura del pan. Si decides probar con harina de maíz, te sugiero usar una mezcla de 50% harina de trigo y 50% harina de maíz para mantener una buena estructura en el pan.

Otras recetas básicas

Si te ha gustado esta receta de Pan de Elote en Licuadora, te invito a probar otras recetas deliciosas y fáciles de nuestro blog:

• Bizcocho de Yogur Bajo en Calorías
• Baguette Casera Fácil
• Bizcocho de Yogur con Harina de Maíz

Estas recetas son perfectas para complementar tu Pan de Elote y ampliar tu repertorio de postres y panes caseros.

Espero que disfrutes preparando este delicioso Pan de Elote en Licuadora tanto como yo disfruto compartiéndolo con ustedes. Recuerda que la clave está en disfrutar el proceso y no temer experimentar en la cocina. Si tienes alguna pregunta o quieres compartir cómo te quedó tu pan de elote, no dudes en dejar un comentario abajo o unirte a nuestra comunidad en redes sociales.

Que tengas un dulce día y feliz horneado!