¿Buscas un postre fresco y delicioso para sorprender a tu familia? No busques más, porque hoy te traigo una receta que te encantará: el Flan de Fresones. Este postre combina la suavidad del flan tradicional con el sabor dulce y aromático de las fresas frescas. Es una opción perfecta para aprovechar la temporada de fresas y disfrutar de un postre casero sin complicaciones. Antes de comenzar, te recomiendo echar un vistazo a nuestra receta de Flan de Vainilla estilo Mercadona para inspirarte aún más en el mundo de los flanes.
Información de la receta
El Flan de Fresones es un postre que combina lo mejor de dos mundos: la cremosidad del flan tradicional y el sabor fresco y dulce de las fresas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre fácil de preparar, pero con un toque especial que sorprenderá a todos. Lo mejor de todo es que no necesitas horno para hacerlo, lo que lo convierte en una opción ideal para los días calurosos de verano.
Esta receta es versátil y puedes adaptarla fácilmente según tus preferencias. Por ejemplo, si te gustan los postres más dulces, puedes aumentar la cantidad de azúcar. O si prefieres un sabor más intenso a fresa, puedes añadir más fresones a la mezcla. La clave está en experimentar y encontrar el equilibrio perfecto para tu paladar.
ImprimirFlan de Fresones
Un delicioso flan cremoso con sabor a fresas frescas, perfecto para el verano.
- Tiempo de preparación: 20 minutes
- Tiempo de cocción: 10 minutes
- Tiempo total: 30 minutes (más tiempo de refrigeración)
- Rendimiento: 6-8 porciones
- Categoría: Postre
- Método: Sin horno
- Cocina: Española
Ingredientes
- 250 g de fresones (fresas)
- Leche (hasta completar 1 litro con los fresones triturados)
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 sobres de preparado para flan
- Caramelo líquido
Instrucciones
- Lava y corta los fresones en trozos pequeños. Tritúralos hasta obtener un puré suave y pásalo por un colador fino.
- En un cazo, mezcla los sobres de preparado para flan con el azúcar. Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente.
- Coloca el cazo a fuego medio y lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente.
- Cuando la mezcla espese ligeramente, retira del fuego y añade el puré de fresones. Mezcla bien.
- Vierte una capa de caramelo líquido en los moldes para flan.
- Rellena los moldes con la mezcla de flan y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Cubre los moldes con film transparente y refrigera al menos 4 horas o toda la noche.
- Para desmoldar, sumerge brevemente el molde en agua caliente y dale la vuelta sobre un plato.
- Decora con nata montada y fresones frescos antes de servir.
Notas
Para un flan más cremoso, puedes sustituir parte de la leche por nata o yogur. Si prefieres una versión sin azúcar, usa edulcorante apto para cocinar.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 flan individual (aproximadamente 150g)
- Calorías: 180
- Azúcar: 20g
- Sodio: 70mg
- Grasas: 4g
- Grasas saturadas: 2g
- Grasas insaturadas: 1g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 1g
- Proteínas: 5g
- Colesterol: 15mg
Resumen fácil de preparación
- Limpiar y triturar los fresones, colar para eliminar semillas.
- Completar con leche hasta obtener 1 litro de líquido.
- Mezclar los sobres de flan con azúcar en un cazo. Añadir la leche poco a poco.
- Llevar a ebullición removiendo. Retirar del fuego y añadir los fresones triturados.
- Verter en moldes con caramelo y refrigerar hasta el día siguiente.
- Servir con nata montada y fresones frescos para decorar.
Este flan de fresones es suave, cremoso y lo mejor de todo, ¡no necesita horno! Es una receta perfecta para principiantes en la cocina o para aquellos días en los que quieres preparar un postre delicioso sin mucho esfuerzo.
La Cocina Responde
¿Cuál es el proceso para hacer el caramelo que se utiliza en el flan de fresas?
Aunque en esta receta utilizamos caramelo líquido para mayor facilidad, puedes hacer tu propio caramelo casero. Para ello, coloca 1 taza de azúcar en un cazo a fuego medio. Deja que el azúcar se derrita sin remover, solo moviendo suavemente el cazo de vez en cuando. Cuando el azúcar se haya derretido por completo y tenga un color dorado oscuro, retíralo del fuego y vierte inmediatamente en los moldes. Ten cuidado, pues el caramelo estará muy caliente.
¿Cuánto tiempo debe hornearse el flan de fresas al baño maría?
Una de las ventajas de esta receta de Flan de Fresones es que no requiere horneado. Sin embargo, si prefieres la textura de un flan horneado, puedes adaptar la receta. En ese caso, después de verter la mezcla en los moldes, colócalos en una bandeja con agua caliente (baño maría) y hornea a 180°C durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el flan esté firme pero aún tembloroso en el centro.
¿Qué variaciones se pueden hacer en la receta del flan de fresas para darle un sabor diferente?
Esta receta es muy versátil y se presta a numerosas variaciones. Algunas ideas incluyen:
- Añadir un toque de vainilla o extracto de almendra para realzar el sabor.
- Incorporar un poco de crema de leche para una textura aún más cremosa.
- Experimentar con otras frutas como frambuesas o moras.
- Agregar un toque de licor de fresas para un flan más sofisticado.
- Combinar las fresas con plátano para un flan tropical.
No dudes en experimentar y hacer esta receta tuya. Si te gustan los postres con frutas, te recomiendo que pruebes nuestra receta de Fresas con Chocolate, otro clásico delicioso y fácil de preparar.
Consejos para un Flan de Fresones Perfecto
Selección de las fresas
La calidad de tus fresas determinará en gran medida el sabor final de tu flan. Elige fresas maduras, dulces y aromáticas. Si las fresas no están en temporada, puedes usar fresas congeladas, asegurándote de descongelarlas completamente y escurrir el exceso de líquido antes de triturarlas.
Consistencia ideal
Para lograr la consistencia perfecta, asegúrate de seguir las proporciones de la receta. Si el flan queda demasiado líquido, puedes añadir un poco más de preparado para flan. Si, por el contrario, queda demasiado espeso, puedes agregar un poco más de leche.
Desmoldado
Para desmoldar el flan fácilmente, sumerge brevemente el molde en agua caliente. Esto ayudará a que el caramelo se derrita ligeramente y el flan se desprenda con facilidad. Pasa un cuchillo alrededor del borde del flan y voltea sobre un plato de servir.
Presentación
Para una presentación espectacular, decora tu Flan de Fresones con fresas frescas cortadas, un poco de nata montada y hojas de menta. Puedes incluso espolvorear un poco de azúcar glass para darle un toque elegante.
Variaciones del Flan de Fresones
Flan de Fresones y Yogur
Para una versión más ligera y fresca, puedes sustituir parte de la leche por yogur natural. Esto le dará un toque ligeramente ácido que combina perfectamente con las fresas.
Flan de Fresones y Queso Crema
Añade 200g de queso crema a la mezcla para obtener un flan más cremoso y con un sabor similar al cheesecake. Esta versión es perfecta para los amantes de los postres más indulgentes.
Flan de Fresones sin Azúcar
Si estás cuidando tu ingesta de azúcar, puedes preparar este flan utilizando un edulcorante apto para cocinar en lugar de azúcar. Asegúrate de ajustar las cantidades según las instrucciones del producto que utilices.
Maridaje y Ocasiones Especiales
El Flan de Fresones es un postre versátil que se adapta a muchas ocasiones. Es perfecto para una cena familiar, una merienda con amigos o incluso como postre para una cena romántica. Para maridar, te recomiendo:
- Un vino espumoso semi seco, que complementará la dulzura de las fresas.
- Un vino blanco dulce, como un Moscatel.
- Para los que prefieren opciones sin alcohol, un té verde frío o una limonada casera son excelentes acompañantes.
Si estás planeando un menú completo, el Flan de Fresones es un excelente final para una comida ligera de verano. Combina perfectamente después de una ensalada fresca o un plato principal a base de pescado o pollo a la parrilla.
Conservación y Almacenamiento
El Flan de Fresones se conserva perfectamente en la nevera durante 3-4 días. Asegúrate de cubrirlo bien con film transparente para evitar que absorba olores de otros alimentos. No se recomienda congelar este flan, ya que al descongelarse podría perder su textura cremosa.
Si te ha sobrado puré de fresas, puedes congelarlo en porciones pequeñas para usarlo en futuras recetas. Es perfecto para smoothies o para añadir a yogures.
Beneficios Nutricionales
Aunque el Flan de Fresones es un postre, también aporta algunos beneficios nutricionales:
- Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra.
- La leche aporta calcio y proteínas.
- Es una opción más ligera que muchos otros postres, especialmente si utilizas leche desnatada.
Para una versión aún más saludable, puedes reducir la cantidad de azúcar o utilizar alternativas como la stevia. También puedes experimentar con leches vegetales para una versión vegana del flan.
Conclusión
El Flan de Fresones es un postre delicioso, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un favorito para grandes y pequeños. Ya sea que lo prepares para una celebración especial o simplemente para disfrutar de un capricho dulce, este flan seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos.
Recuerda que la clave está en usar ingredientes de calidad y seguir los pasos con paciencia. No tengas miedo de experimentar y hacer la receta tuya añadiendo tu toque personal. Y si te ha gustado esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Estoy segura de que les encantará tanto como a ti!
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Y si te ha encantado este flan y quieres probar más variaciones, no te pierdas nuestras recetas de Flanes en Thermomix y Flan Casero de la Abuela. ¡Cada una tiene su toque especial que seguro te encantará!
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