1. Preparación de los cacahuetes

Aunque nuestra receta utiliza cacahuetes ya tostados, si preferís tostarlos vosotros mismos, podéis hacerlo en el horno a 180°C durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que se tuesten de manera uniforme. Dejadlos enfriar completamente antes de usarlos.

2. Triturado inicial

1. Ponemos los cacahuetes en el vaso triturador de una batidora potente o un procesador de alimentos.
2. Comenzamos a triturar a velocidad media-alta. Al principio, veréis que los cacahuetes se convierten en una especie de harina gruesa.

3. Proceso de cremado

1. Seguimos triturando. A medida que los cacahuetes liberan sus aceites naturales, la mezcla comenzará a volverse más cremosa.
2. Detenemos la batidora de vez en cuando para raspar los lados del vaso y asegurarnos de que todos los cacahuetes se trituran por igual.
3. Continuamos el proceso hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Esto puede llevar entre 5 y 10 minutos, dependiendo de la potencia de vuestra batidora.

4. Ajuste de la textura

En este punto, podéis decidir la textura que preferís para vuestra crema de cacahuete:

• Para una textura más suave y cremosa, continuad triturando durante unos minutos más.
• Si os gusta con trocitos, podéis dejar de triturar cuando aún queden algunos pedacitos de cacahuete visibles.

5. Conservación

1. Una vez conseguida la textura deseada, transferimos la crema a un pote hermético.
2. Dejamos que se enfríe completamente antes de cerrar el pote.
3. Guardamos en la nevera, donde se conservará en perfectas condiciones durante varias semanas.

¡Y listo! Ya tenéis vuestra propia crema de cacahuete casera. Fácil, ¿verdad?