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Como Hacer Budín de Pan al Estilo Puertorriqueño

Budín de Pan al Estilo Puertorriqueño imagen

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Un postre tradicional puertorriqueño que combina pan, leches y caramelo en una deliciosa textura cremosa.

Budín de Pan al Estilo Puertorriqueño futo

Ingredientes

  • 1 libra de pan (preferiblemente del día anterior)
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 lata (12 oz) de leche evaporada
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada
  • 4 huevos grandes
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de clavos molidos
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ½ taza de pasas (opcional)

Instrucciones

  1. En una sartén a fuego medio, vierte el azúcar y deja que se derrita hasta obtener un caramelo dorado.
  2. Vierte inmediatamente el caramelo en un molde para budín previamente engrasado, cubriendo el fondo uniformemente.
  3. En un tazón grande, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla y las especias.
  4. Rompe el pan en trozos pequeños y agrégalo a la mezcla de leches, asegurándote de que se empape bien. Deja reposar 15 minutos.
  5. Si usas pasas, agrégalas ahora y mezcla bien.
  6. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
  7. Vierte la mezcla en el molde con caramelo.
  8. Coloca el molde dentro de una bandeja más grande con agua caliente (baño maría).
  9. Hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  10. Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Equipo

Notas

Para una textura más cremosa, es esencial hornear el budín en baño maría. También puedes experimentar con diferentes especias o añadir un toque de ron para más sabor.

Nutrición

Encuéntralo en línea: https://deliciosrecetas.com/como-hacer-budin-de-pan-al-estilo-puertorriqueno/