Ingredients
- 220 g de harina de arroz
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- 200 g de azúcar moreno integral
- 2 cucharaditas de canela
- 4 huevos
- 125 g de yogur natural
- La piel rallada de 1 limón
- 125 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla (para engrasar el molde)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezclar la harina de arroz, la levadura, el azúcar moreno y la canela.
- En otro bol, batir los huevos hasta que estén espumosos y añadir el yogur y la ralladura de limón.
- Agregar la mezcla húmeda a los ingredientes secos, mezclando suavemente con movimientos envolventes.
- Incorporar el aceite de oliva de forma gradual mientras se sigue mezclando.
- Engrasar un molde con la mantequilla asegurándose de cubrir toda la superficie.
- Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40-45 minutos.
- Comprobar la cocción con un palillo; si sale limpio, el bizcocho está listo.
- Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- Cortar y disfrutar.
Notes
Para una versión diferente, puedes añadir frutos secos, chocolate o frutas a la masa.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 25mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg