Home » postres tradicionales modernos » Bizcocho de naranja: Receta casera fácil y esponjosa Actualizado noviembre 26, 2024

Bizcocho de naranja: Receta casera fácil y esponjosa

Por María

Bizcocho de Naranja

Bienvenidos a una deliciosa aventura culinaria. Hoy, vamos a explorar juntos cómo preparar un bizcocho de naranja que te dejará con ganas de más. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre ligero, aromático y lleno de sabor cítrico. Ya sea para el desayuno, la merienda o como un capricho dulce después de la cena, este bizcocho de naranja se convertirá en tu nuevo favorito.

Lo que hace que esta receta sea especial es su simplicidad y el uso de ingredientes saludables. Utilizaremos harina de avena en lugar de harina regular, lo que aporta fibra y nutrientes adicionales. Además, el uso de claras de huevo en lugar de huevos enteros reduce el contenido de grasa, haciendo que este bizcocho sea una opción más ligera sin sacrificar el sabor.

Ingredientes para bizcocho de naranja casero

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Esta receta está diseñada para ser fácil y accesible, utilizando elementos que probablemente ya tengas en tu cocina.

  • 35 gramos de harina de avena
  • 180 ml de claras de huevo
  • Zumo de 1 naranja
  • 1 cucharadita de canela
  • Aceite de coco (para engrasar)
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • Endulzante al gusto (opcional)

Estos ingredientes se combinan para crear un bizcocho húmedo, esponjoso y lleno de sabor a naranja. La harina de avena aporta una textura única y un toque de fibra, mientras que las claras de huevo ayudan a que el bizcocho sea ligero y aireado.

Cómo hacer bizcocho de naranja paso a paso

Ahora que tenemos todos los ingredientes, vamos a sumergirnos en el proceso de preparación. Sigue estos pasos cuidadosamente para lograr el bizcocho de naranja perfecto.

Tiempo de preparación y cocción

Antes de comenzar, es importante tener en cuenta los tiempos:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20-25 minutos
  • Tiempo total: 35-40 minutos

Ahora, vamos con los pasos detallados:

  • Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius con calor arriba y abajo. Este paso es crucial para asegurar una cocción uniforme.
  • Preparar las naranjas: Exprime las naranjas y reserva el zumo. El zumo fresco aportará un sabor intenso y natural a tu bizcocho.
  • Batir las claras: En un bol grande, bate las claras de huevo a velocidad alta hasta que estén a punto de nieve. Esto creará una base ligera y aireada para tu bizcocho.

Bizcocho de Naranja paso 1

  • Incorporar los ingredientes secos: Añade la harina de avena poco a poco junto con la canela. Remueve con movimientos envolventes para no bajar las claras. Este paso es clave para mantener la esponjosidad.

Bizcocho de Naranja paso 2

  • Añadir el zumo de naranja: Vierte el zumo de naranja a la mezcla y remueve suavemente. El zumo aportará humedad y un intenso sabor cítrico.

Bizcocho de Naranja paso 3

  • Preparar el molde: Engrasa el molde con aceite de coco o cúbrelo con papel de horno antiadherente. Esto facilitará que el bizcocho se desmolde fácilmente una vez horneado.
  • Verter la mezcla: Vierte la mezcla en el molde preparado. Si quieres, puedes decorar la superficie con unos finos trozos de naranja para un toque extra de sabor y presentación.

Bizcocho de Naranja paso 4

Bizcocho de Naranja paso 5

  • Hornear: Hornea durante 20-25 minutos a 180°C. Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro del bizcocho. Si sale seco, tu bizcocho estará perfectamente horneado.

Bizcocho de Naranja image

Y voilà! Has creado un delicioso bizcocho de naranja casero. El aroma que llenará tu cocina será simplemente irresistible.

Consejos para un bizcocho de naranja perfecto

Aquí te dejo algunos trucos y consejos para asegurarte de que tu bizcocho de naranja sea un éxito rotundo cada vez que lo prepares:

Trucos para un bizcocho esponjoso

  • Temperatura de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto ayudará a que se mezclen mejor.
  • No abras el horno: Resiste la tentación de abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción. Los cambios bruscos de temperatura pueden hacer que tu bizcocho se baje.
  • Batido de claras: Asegúrate de batir bien las claras a punto de nieve. Esto es crucial para lograr un bizcocho esponjoso.
  • Movimientos envolventes: Al incorporar los ingredientes secos y el zumo, hazlo con movimientos suaves y envolventes para no perder el aire incorporado en las claras.

Cobertura y decoración del bizcocho

Aunque este bizcocho es delicioso por sí solo, puedes elevarlo a otro nivel con algunas ideas de decoración:

  • Glaseado de naranja: Mezcla zumo de naranja con azúcar glas para crear un glaseado ligero y refrescante.
  • Ralladura de naranja: Espolvorea un poco de ralladura de naranja sobre el bizcocho para un toque extra de sabor y color.
  • Almendras laminadas: Añade unas almendras laminadas tostadas en la superficie para un toque crujiente.
  • Frutas frescas: Decora con gajos de naranja fresca o incluso otras frutas como fresas o arándanos.

Cómo conservar el bizcocho de naranja

Para mantener tu bizcocho fresco y delicioso durante más tiempo, sigue estos consejos:

  • Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días.
  • Si hace mucho calor, puedes conservarlo en la nevera, pero sácalo unos minutos antes de servir para que recupere su textura.
  • También puedes congelarlo en porciones individuales para disfrutarlo más adelante. Descongela a temperatura ambiente cuando quieras consumirlo.

Variaciones del bizcocho de naranja

Una vez que domines esta receta básica, puedes experimentar con algunas variaciones para adaptarla a tus gustos o necesidades dietéticas:

  • Bizcocho de naranja y chocolate: Añade unas gotas de chocolate negro a la mezcla para un contraste delicioso.
  • Versión sin gluten: Sustituye la harina de avena por una mezcla de harinas sin gluten para adaptar la receta a dietas celíacas.
  • Bizcocho de naranja y almendra: Incorpora un puñado de almendras molidas a la mezcla para un sabor y textura adicionales.
  • Bizcocho de naranja y yogur: Añade un poco de yogur griego a la mezcla para obtener un bizcocho aún más húmedo y cremoso.

Preguntas frecuentes sobre el bizcocho de naranja

Aquí respondo algunas de las preguntas más comunes que recibo sobre esta receta:

¿Cómo podemos hornear un bizcocho sin usar manteca?

Esta receta es perfecta para eso, ya que no utiliza manteca. El aceite de coco para engrasar el molde y la humedad del zumo de naranja son suficientes para lograr un bizcocho delicioso sin necesidad de manteca.

¿Cuál es el secreto para una torta esponjosa?

El secreto está en batir bien las claras a punto de nieve y en incorporar los ingredientes con movimientos suaves y envolventes para no perder el aire incorporado.

¿Cómo hacer pasteles veganos?

Aunque esta receta no es vegana, se puede adaptar fácilmente. Puedes sustituir las claras de huevo por aquafaba (el líquido de cocción de los garbanzos) o por un sustituto vegano de huevo comercial.

¿Es necesario un horno para hacer pasteles?

Para esta receta en particular, sí es necesario un horno. Sin embargo, existen recetas de pasteles que se pueden hacer en la sartén o incluso en el microondas.

¿Qué postres puedes hacer con avena?

Además de este bizcocho, la avena es versátil y se puede usar en galletas, barras energéticas, crumbles de frutas y muchos otros postres saludables.

Otras recetas de bizcochos caseros

Si has disfrutado preparando este bizcocho de naranja, te animo a que pruebes otras deliciosas recetas de bizcochos caseros. Aquí te dejo algunos enlaces a otras recetas que seguro te encantarán:

Además, no te pierdas nuestras comunidades en redes sociales donde compartimos más recetas y trucos de cocina:

Consejos para servir y presentar

La presentación puede elevar tu bizcocho de naranja de bueno a extraordinario. Aquí tienes algunas ideas para impresionar a tus invitados:

  • Plato elegante: Sirve tu bizcocho en un bonito plato de postre o en una tabla de madera para un toque rústico.
  • Azúcar glas: Espolvorea un poco de azúcar glas por encima justo antes de servir para un aspecto nevado.
  • Acompañamientos: Sirve con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un postre más indulgente.
  • Hierbas frescas: Unas hojas de menta o albahaca pueden añadir un toque de color y frescura.

Recuerda, la clave está en la simplicidad y en dejar que el sabor natural de la naranja brille por sí mismo.

Bizcocho de Naranja for pinterest
Bizcocho de Naranja for pin

Este bizcocho de naranja es perfecto para compartir en reuniones familiares, meriendas con amigos o simplemente para disfrutar con una taza de té o café. Su aroma cítrico y su textura esponjosa lo convierten en un postre irresistible que seguro se convertirá en un favorito en tu hogar.

No olvides compartir tus creaciones en nuestras redes sociales. Nos encanta ver cómo nuestros seguidores dan vida a nuestras recetas y las adaptan a su estilo.

Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso bizcocho de naranja tanto como yo disfruté creando y compartiendo la receta contigo. Recuerda, la cocina es un arte que mejora con la práctica, así que no te desanimes si tu primer intento no es perfecto. Con cada bizcocho que hagas, irás perfeccionando tu técnica y descubriendo nuevos trucos.

Gracias por acompañarme en esta aventura culinaria. Hasta la próxima receta, feliz horneado!

Imprimir

Bizcocho de naranja: Receta casera fácil y esponjosa

Bizcocho de Naranja

5 Estrellas 4 Estrellas 3 Estrellas 2 Estrellas 1 Estrella

Sin reseñas

Un bizcocho de naranja ligero, esponjoso y lleno de sabor cítrico, perfecto para cualquier ocasión.

  • Autor: María
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20-25 minutos
  • Tiempo total: 35-40 minutos
  • Rendimiento: 8 porciones
  • Categoría: Postre
  • Método: Horneado
  • Cocina: Española

Ingredientes

  • 35 gramos de harina de avena
  • 180 ml de claras de huevo
  • Zumo de 1 naranja
  • 1 cucharadita de canela
  • Aceite de coco (para engrasar)
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • Endulzante al gusto (opcional)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius con calor arriba y abajo. Este paso es crucial para asegurar una cocción uniforme.
  2. Preparar las naranjas: Exprime las naranjas y reserva el zumo. El zumo fresco aportará un sabor intenso y natural a tu bizcocho.
  3. Batir las claras: En un bol grande, bate las claras de huevo a velocidad alta hasta que estén a punto de nieve. Esto creará una base ligera y aireada para tu bizcocho.
  4. Incorporar los ingredientes secos: Añade la harina de avena poco a poco junto con la canela. Remueve con movimientos envolventes para no bajar las claras. Este paso es clave para mantener la esponjosidad.
  5. Añadir el zumo de naranja: Vierte el zumo de naranja a la mezcla y remueve suavemente. El zumo aportará humedad y un intenso sabor cítrico.
  6. Preparar el molde: Engrasa el molde con aceite de coco o cúbrelo con papel de horno antiadherente. Esto facilitará que el bizcocho se desmolde fácilmente una vez horneado.
  7. Verter la mezcla: Vierte la mezcla en el molde preparado. Si quieres, puedes decorar la superficie con unos finos trozos de naranja para un toque extra de sabor y presentación.
  8. Hornear: Hornea durante 20-25 minutos a 180°C. Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro del bizcocho. Si sale seco, tu bizcocho estará perfectamente horneado.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 trozo (aproximadamente 100g)
  • Calorías: 120 por porción
  • Azúcar: 5g
  • Sodio: 30mg
  • Grasas: 2g
  • Grasas saturadas: 0.5g
  • Grasas insaturadas: 1.5g
  • Grasas trans: 0g
  • Carbohidratos: 20g
  • Fibra: 2g
  • Proteínas: 5g
  • Colesterol: 0mg

Te encantó? Califícanos con estrellas 

Comparte tu experiencia

Calificación de la receta 5 Estrellas 4 Estrellas 3 Estrellas 2 Estrellas 1 Estrella